今年五一正好赶上休息。早晨起来很早，写写头条又睡个回笼觉。起来都快九点半了。今天就持两顿饭吧。“早”饭吃点啥呢？正好家里有小白菜和肉馅，咱学做个小白菜汆丸子吧。忙乎完都快十点半了。一道味道鲜美的小白菜汆丸子上桌了。现在就分享给大家。
一、买回来的肉馅回家再用刀剁一剁，使之更加有粘性和可塑性，这样汆出来的丸子更有口感。
二、调好肉馅是关键。把剁好的肉馅用酱油、料酒及各种佐料葱姜蒜、十三香味精，还要加一点糖等调配均匀。还有最关键的一个环节就是一定要顺一个方向把肉馅搅拌均匀，万万不可来回搅拌。这样汆出来的丸子味道更鲜美。
三、把洗净的小白菜，切成一段段，然后用开水烫一烫，捞出来用清水冲一下，去掉白菜水味，备用。
四、烧一小锅开水，滚开后把搅拌好的肉馅用汤勺舀放到开水锅里，待全部滚开并漂浮起来后，再放入小白菜，煮五六分钟，加盐调味，然后即可出锅喽。
您学会了吗？好，今天的分享就到这里。谢谢大家，并祝愿大家五一节日快乐！（葫芦岛阿木）
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