南瓜派
材料
派皮1片、南瓜泥116克、鸡蛋50克、牛奶70毫升、桂花少许
做法
1将南瓜泥和牛奶倒入大玻璃碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。
2将鸡蛋打入另一小碗中，搅散。
3将拌匀的蛋液倒入装有南瓜泥的大玻璃碗中。
4继续搅拌均匀，制成南瓜布丁馅，备用。
5将南瓜布丁馅倒在派皮上，再放在烤盘上。
6将烤盘放入已预热至180℃的烤箱中层，烤熟，撒上少许桂花作装饰即可。
小知识：南瓜泥还可以换成紫薯泥、红薯泥，同样美味健康。
牛油果挞
材料
低筋面粉90克、蜂蜜10克、泡打粉2克、柠檬汁3毫升、牛油果80克、菠萝片适量、樱桃少许
做法
1将低筋面粉、泡打粉过筛，加入少许蜂蜜，拌至无干粉的状态，制成挞皮面团。
2取出面团放在铺有保鲜膜的操作台上，将面团擀成厚度为4毫米的面皮。
3将面皮倒扣在模具上，压实，切掉模具上多余的面皮，在面皮上戳透气孔。
4将模具放入已预热至180℃的烤箱中层，烤熟，即成挞皮。
5将牛油果、清水、柠檬汁倒入搅拌机中，搅打成泥，即成挞馅，备用。
6取出烤好的挞皮脱模，再倒入挞馅至八分满，用橡皮刮刀将表面抹平，将菠萝片摆在挞馅上，再放上樱桃即可。
小知识：用水果泥代替淡奶油制作的内馅，少了甜腻，多了一种清爽的感觉，热量也比较低。
烤菠萝派
材料
派皮1片、南瓜子(烤过)少许、菠萝280克、草莓1个、香蕉1根
做法
1将派皮倒扣在模具上，压实。
2切掉模具上多余的面皮。
3在面皮上戳透气孔，将模具放入已预热至180℃的烤箱中层，烘烤至熟，即成派皮。
4取出菠萝，部分切成三角形的薄片;部分切成小块。
5将菠萝块、清水、香蕉肉倒入搅拌机中，搅打成泥，即成派馅。取出烤好的派皮脱模，再倒入派馅至八分满。
6将切好的菠萝片放在内馅上摆成一圈，中间放上对半切开的草莓，最后撒上切碎的南瓜子作装饰即可。
小知识：也可以撒上水果粒作装饰，这样热量更低。
烤苹果派
材料
派皮1片、香蕉2根、苹果1个、杏仁碎少许
做法
1将派皮倒扣在模具上，压实。
2切掉模具上多余的面皮，在面皮上戳透气孔。
3将模具放入已预热至180℃的烤箱中层，烘烤约10分钟成派皮。
4香蕉去皮，加少许清水搅打成泥，倒入烤好的派皮里，再用抹刀抹匀表面。
5将苹果切开、去核，再改切成薄片，将苹果片浸泡在冰水中，以免氧化变黑。
6捞出苹果片，一片一片摆在香蕉泥上形成一个完整的圈，撒上少许杏仁碎即可。
小知识：苹果片容易氧化，需要浸泡在冰水中。
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