材料：茄子、鸡腿、料酒、酱油、葱姜、郫县豆瓣酱、水淀粉、醋
鸡腿洗干净剁成块，加料酒和酱油腌半个小时，放到油锅里炸成金黄色。
茄子去皮切成滚刀块，也放到油锅里炸一下，捞出备用。
锅里留一点底油，炒香葱姜末，放适量郫县豆瓣酱，翻炒均匀后把鸡肉和茄子块加进去。
加适量白糖、酱油、料酒和一点醋翻炒均匀。
出锅前加一点水淀粉，等到收汁后就能出锅了。 42
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发布日期：2024-03-10 09:15:38材料：茄子、鸡腿、料酒、酱油、葱姜、郫县豆瓣酱、水淀粉、醋鸡腿洗干净剁成块，加料酒和酱油腌半个小时，放到油锅里炸成金黄色。茄子去皮切成滚刀块，也放到油锅里炸一下，捞出备用。锅里留一点底油，炒香葱姜末，放适量郫县豆瓣酱，翻炒均匀后把鸡肉和茄子块加进去。加适量白糖、酱油、料酒和一点醋翻炒均匀。出锅前加一点水淀粉，等到收汁后就能出锅了。42
材料：茄子、鸡腿、料酒、酱油、葱姜、郫县豆瓣酱、水淀粉、醋
鸡腿洗干净剁成块，加料酒和酱油腌半个小时，放到油锅里炸成金黄色。
茄子去皮切成滚刀块，也放到油锅里炸一下，捞出备用。
锅里留一点底油，炒香葱姜末，放适量郫县豆瓣酱，翻炒均匀后把鸡肉和茄子块加进去。
加适量白糖、酱油、料酒和一点醋翻炒均匀。
出锅前加一点水淀粉，等到收汁后就能出锅了。 42
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