上个周末和男朋友出去玩,在餐厅点了一道烤虾,味道真心一般,十只虾要三十几,还不如自己在家做,正好妈妈去买菜,就让他买了下回来,俗话说,自己动手丰衣足食,做出来的虾科比外面的好吃多了~
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上主料
基围虾12只辅料
菁选酱油15ml 黄酒7.5ml 黄油15g 葱 姜 现磨黑胡椒利仁电饼铛试用——香烤大虾(附简便去虾线方法)的做法步骤
1. 全家福先~~
2. 挑去虾线~用牙签从虾身第三节的地方插进去,注意不要插的太深,然后慢慢的向上挑起,一根整的虾线就出来了,方便快捷~~
3. 十二只虾全部挑去纱线,剪去头下面的小爪子,洗净,备用葱切葱花,生姜切丝,备用
4. 取一只干净的大腕,将洗干净的虾放入碗中,加入葱花和姜丝,加黄酒、菁选酱油和现磨的黑胡椒
5. 拌匀
6. 拌匀后盖上保鲜膜,入冰箱冷藏超过一个小时,腌制入味
7. 一个小时以后从冰箱里把腌制好的虾取出,竹签洗干净,从虾的尾部将竹签传入,一直穿到头部~
8. 所有虾全部穿好,腌虾的酱汁留着,后面还有用~
9. 电饼铛预热,只开下盘~
10. 黄油在下盘化开
11. 穿好的虾放在盘中,选择烤鱼虾档
12. 用刷子刷上适量的酱汁,然后翻面,如此反复,直至虾完全熟透
13. 虾手头后取出装盘,磨上现磨黑胡椒
14. 成品
15. 撰写制作步骤
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