教大家做一道泰汁茄盒，这么做的出来的茄盒不仅好吃，而且是色香味聚全，下面就来说下怎么做吧！
我们这次选择的是长紫茄，先把茄子去皮处理，接着把茄子切成夹刀片！
教大家做一道泰汁茄盒，很多人没吃过！
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下面我们开始把炸茄盒的面糊调制出来，需要用生粉面粉泡打粉，把它们混合在一起，加入适量的清水和成糊！顺一个方向搅拌，把面粉的疙瘩搅碎打，就可以放在一边备用！
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接着调制肉末，加入少许的盐和酱油调一下味道。
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加过调料之后，用勺子搅拌均匀，把肉馅搅粘稠就可以了！
现在就可以吧肉馅夹进茄子里面了！
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再把调料汁调制好：先加入一勺剁椒，辣鸡酱，橙汁，白醋，白糖，盐，把它们搅拌均匀就可以了！
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加下来要炸茄盒了，锅内加清油烧九成热，把茄盒沾满面糊后加入锅内，油炸一面鼓起的时候用勺子翻过来炸另一面，完全定型之后捞出控油，统一处理油炸熟，这样做炸茄盒的速度会更快一点！
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把定型的茄盒下入油锅内小火加热，
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茄盒炸至两面金黄色倒出控油，这时候的茄子，比较酥脆！
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锅内留少许的底油下入提前对制好的料汁，用粉芡水勾芡，快速翻匀烧开后下入茄盒翻炒均匀，料汁沾满茄盒就可以出锅装盘！
到这里一道酸甜可口的泰汁茄盒就做好了，喜欢的朋友请分享转发，每天更新不一样的美食食谱！
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