——莲子百合煲——
配方:莲子30g、百合各30g、精瘦肉200g
做法:
1、莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗净,沸水焯一下捞出
2、将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加清水大火煮开,转小火30min,出锅
3、加入食盐调味即可食用
功效:莲子清心安神,百合能清痰火、润肺健脾,止咳消炎,慢性支气管炎患者食用尤佳
——猪肺虫草汤——
配方:猪肺250g,冬虫夏草15g,盐适量
做法:
1、猪肺除去血污,洗净切小块
2、猪肺与冬虫夏草同入沙锅,加水适量炖汤,待猪肺熟烂后,加少许精盐调味,饮汤食肺
功效:补肺肾、止咳喘。肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、腰膝酸软、尿随咳出,以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者服用尤佳
——鲫鱼白菜枸杞汤——
配方:鲫鱼1条、枸杞12g、白菜250g、生姜5片、红糖适量
做法:
1、鲫鱼去鳞、腮,剖除内脏洗净切块,白菜择小块
2、热锅倒油,油热后放入姜片、鲫鱼煎至两面金黄
3、在煎鱼锅内加入开水,白菜,大火烧10分钟,转小火,盖锅盖,炖20min
4、加入枸杞,炖10分钟,汤汁白,即可出锅
功效:益气健脾、滋阴理肺。适合慢性支气管炎,症属气阴亏虚型,症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者。
——贝母甲鱼——
配方:活甲鱼1只,川贝母5g,料酒、细葱、花椒粉、盐各适量。
做法:
1、先将甲鱼放人温热水中,使其排尽尿,然后剁去头,剖除内脏,洗净砍块
2、将甲鱼放入蒸钵中,加水适量,放人贝母、料酒、花椒粉、细葱、精盐,大火蒸熟即成
功效:滋阴补肺、化痰止咳。适用于阴虚所致久咳痰多、气短喘促、夜卧盗汗、心烦口渴、低热不退等症
——杏仁川贝炖盅——
配方:杏仁10g、川贝5g、瘦肉50g、干红枣2个
做法:
1、所有材料洗净,放入炖盅,加入300ml清水,炖一个小时后加盐即可食用。
功效:杏仁有祛痰止咳、平喘润肺的功效,川贝亦有止咳化痰之效,且能润肺,特别适用于肺燥或秋燥所致的咳嗽,特别适合熬夜燥热者饮用
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