一、莲藕排骨汤莲藕怎么切？
莲藕排骨汤是比较滋补的菜肴，汤鲜味美，营养丰富。首先把排骨剁成块，莲藕切成滚刀块，锅中水烧开，倒入排骨加入料酒，焯水涝出，能去掉腥味。
这时砂锅中倒入焯过水的排骨，放入姜片，加入莲藕，放适量清水，没过食材，然后小火煮60分钟，出锅前加少量盐，就可食用了
二、排骨莲藕汤发黑了怎么办？
排骨莲藕汤发黑，如果不是因为材料变质，或者是汤放久了变黑没关系的，因为有了莲藕煲出来的汤就是会变黑的。
三、莲藕排骨汤的莲藕切多大？
莲藕排骨汤的莲藕要切大点，一般一寸大小，再切两半。
四、莲藕排骨汤热量？
莲藕炖排骨的热量(以100克可食部分计)是239大卡(999千焦)，单位热量适中。每100克莲藕炖排骨的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
五、莲藕排骨汤面做法？
主料
排骨160克
莲藕80克
鸡蛋1个
辅料
面粉20克
莲藕排骨面线的做法
1.
准备食材：排骨160g、莲藕80g、面粉20g、鸡蛋1个。
2.
将莲藕去皮洗净后，切成薄片。
PS： 在挑选莲藕的时候，尽量挑选藕节短、藕身粗，并且两端藕节均是完整的莲藕哦，这样可以保证莲藕里面不会有很多泥沙，比较干净。
3.
排骨清洗干净，然后冷水入锅，焯至排骨变色。
4.
然后将焯好的排骨捞出，连同莲藕和葱段一起放入高压锅中。
5.
添加适量热水，用高压锅炖煮30分钟左右。
六、莲藕地瓜排骨汤？
1.将买回来的排骨清洗干净在放在锅里焯水，水开后用勺子把上面的浮沫捞干净，再把排骨捞出放在冷水中，5分钟之后把排骨捞出放进沙锅中，加适量的清水，3片生姜，少许料酒去腥，开大火15分钟，2.再转小火，把洗处理好的莲藕和地瓜发放进锅中慢炖2小时，3.熟了之后放少许盐和味精就可以吃了，这样炖出来的排骨既美味又有营养，一周吃一次都嫌少。
七、鱿鱼莲藕排骨汤？
原料 ：鱿鱼鲞 一个 排骨 400G 姜 片 5片 料酒适量 盐适量做法 ：
1 准备食材。
2 鱿鱼鲞用剪刀剪成块提前浸泡一个晚上 ，清洗干净 。
3 排骨从冰箱取出解冻 ，清洗干净 沥干水分备用 ， 烧开一锅水 水开后 放入排骨焯水 。
4 把焯水后的排骨用冷水 冲洗一下 。
5 把鱿鱼鲞与排骨 放入到 高压锅内 ，加适量清水。
6 放入切好的姜片 。
7 加入适量的料酒 。
8 开大火烧开 ，再转中小火 闷煮15分钟 9 关火后加入盐调味出锅 。
八、海带莲藕排骨汤？
材料：莲藕2节，排骨(约500g)，海带结100g，姜2片
调味料：盐，味精
做法：
1、将莲藕洗净去结去皮，斜切成小块。
2、排骨放入锅中，注入足够的水，煮开。
3、在排骨汤快开的时候，用筷子按顺时针方向搅动，这时血沫也会一起浮上来，用勺子将血沫清除干净。
4、血沫清除干净后，将莲藕、姜片一起放入，小火炖煮40分钟。
5、将海带结放入再煮20分钟，然后加入适量的盐和味精就好了。
九、萝卜莲藕排骨汤？
主料
排骨300g、罗卜50g、小葱10g、芹菜10g、芝麻油5g
辅料
莲藕50g、盐10g、生姜5g、鸡精5g、醋5g
排骨莲藕萝卜汤的做法步骤
1.买回家的排骨上 有很多肉，可切下来 炒其他小菜。
2.排骨洗干净，放少许盐 焯水，沥干水分。
3.莲藕洗干净，切小块，罗卜切小块 备用。
4.蘸水：葱花 鸡精 醋 芝麻油。调料：葱段 芹菜段，（可根据个人口味 放少许花椒 干辣椒）
5.锅里放水，加入排骨，煮半小时，放莲藕 罗卜，放生姜 葱段（可根据个人口味 放少许花椒 干辣椒）。
十、莲藕玉米排骨汤怎么做好吃，莲藕玉米排骨汤？
原料：排骨、莲藕、玉米、干红枣、枸杞、淮山、沙参节、莲子、百合、党参、玉竹、麦冬、鸡精、料酒、生抽、大葱、姜。
做法步骤：
第1步、准备食材：莲藕、玉米、家乐浓汤宝（老母鸡味）、枸杞、红枣、沙参节、党参。大葱和姜是腌排骨用
第2步、食材：莲子、百合、玉竹、麦冬、淮山
第3步、玉米切块、莲藕切块备用
第4步、排骨腌半小时，放调料搅拌：料酒、盐（少许）、鸡精、生抽、姜片、大葱丝
第5步、把食材放入电压力锅里：莲藕块、玉米块、家乐浓汤宝（老母鸡味）、枸杞、红枣、沙参节、党参、莲子、百合、玉竹、麦冬、淮山。
第6步、烧开水，腌好的排骨大火焯水1-2分钟
第7步、把焯好的排骨冷水清洗，把剁碎的骨头渣、白色浮沫、大葱丝、姜片去除，多洗几次煮出来的排骨汤油而不腻。（口感清洗这步最重要）
第8步、把清洗好的排骨也一同放入压力锅
第9步、最后放冷水，加盖子
第10步、启用电压力锅点按钮，选择煲汤或蹄筋，煲汤过程1个多小时，自动排气半个小时左右，启用到使用预计两个半小时，中途排气不建议自己强制加急排气，这时很大热量，快速排气排骨还未煲烂。
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