一、清蒸鱼多久才熟?
十分熟
生姜:一块
花椒:青花椒一把,干花椒一把(不喜欢麻的一瓶盖)
青小米椒:5-6个
青线椒:3-4个
泡椒:一小把
鱼:菜市场选个刺少的,让卖鱼的 大叔打成片给你。什么鱼都行,推荐黑鱼。
配菜:喜欢吃什么就 放什么,但要放容易煮熟的,因为鱼片非常容易熟。推荐土豆。
基础调味料:盐、酱油、料酒、小粉(淀粉)、胡椒粉、鸡蛋一个
第二步:食材加工
清洗鱼肉,去腥:将鱼骨鱼头和鱼片放在盆里,加入料酒、小粉、盐,搅拌均匀,静置几分钟后,用水冲洗,把鱼肉的腥味祛除。
腌制鱼肉,更嫩:将鱼骨鱼头、鱼片分成两盆,分别腌制,因为下锅的时候是分别下锅的。加入盐、小粉、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、姜片、大葱段(拍碎)腌制;鱼骨鱼头搅拌均匀静止即可,鱼片要反复搅拌一小会儿。
配料准备:
生姜大蒜打碎备用(可放一起),吃饭的小碗里半碗即可。
青小米椒、青线椒、泡椒打碎备用(可放一起),吃饭的小碗里半碗即可。
青线椒切圈备用。
配菜切好准备,我准备了土豆片,薄片易熟。
青花椒洗好备用。
第三步:下锅
1、起锅烧油(植物油),放入鱼头鱼骨炸一下,捞出备用(这样更香,也可以不炸)
2、起锅烧油,油温变热,依次放入姜蒜末、干花椒、青椒末炒香
3、放入鱼头鱼骨继续翻炒
4、倒入开水,待水再次沸腾,放入配菜,然后依次下入鱼片(不能一起倒进去,否则会粘连)。记得放盐、鸡精、胡椒粉、酱油调味。
5、转中小火,慢慢搅动(不能大火、不能快,否则鱼片可能会碎)。
6、鱼片变白后整锅倒入大碗中。
7、起锅烧油,油温变热,放入青花椒,煸香。
8、将青花椒和油一起浇在装好鱼的碗中。
二、清蒸鱼头多长时间能熟?
清蒸鱼头一般情况下都需要15分钟左右,注意是上气以后,不是放进去开始计算时间,希望能帮到你,谢谢
三、虾多久能熟?
答;虾多久能熟(5-8分钟)。
食材
准备新鲜大虾、生姜、花椒、啤酒、冰水、陈醋。
【做法】
1、活虾买回家后,要立刻放进清水里,加入一勺食盐搅拌均匀,浸泡半小时。大虾身上有细菌,用淡盐水浸泡后可以杀菌消毒,并且让虾排空体内的脏东西,更干净。
2、锅里倒入半锅清水,加入适量的生姜片、花椒、啤酒,大火加热至锅底冒小泡,将大虾捞出倒入锅中,煮至大虾颜色变红,虾身卷曲后立刻捞出。
3、将大虾趁热倒进冰水中浸泡5分钟,捞出沥干水分。
4、碗里放一些姜末,倒入一些老陈醋搅拌均匀,大虾摆入盘中,剥皮后蘸姜醋汁即可。
四、白菜多久能熟?
大白菜煮多久能熟,其实主要取决于你要如何去制作它,如果是炖煮的话,大白菜一般在3-4分钟就熟了。如果是凉拌大白菜的话,一般1分钟左右就熟了。白菜炒的时候是非常容易熟的,但是炒白菜的时候有一个问题就是因为白菜含有的水分比较多,因此炒的时候容易出现出水的情况,因此白菜在炒之前可以过水焯一些,不需要焯太长的时间,焯10秒钟左右的时间就可以了,焯的时候可以加入适量的食盐。
五、木耳多久能熟?
木耳一般爆炒2到3分钟就可以了,因为泡发后的木耳可以直接食用。木耳两种情况下不能食用,一是鲜木耳含有毒素不可食用。二是干木耳烹调前需要用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
时间不用很长,以根据声音就可以判断了,木耳下锅一会儿就会噼啪响,声音很大,等百声音渐小、木耳变软就可以了。度你还可以和胡萝卜、肉或者大白菜一起炒。
六、鱼肚多久能熟?
鱼肚煮不熟含有细菌,鱼肚中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
七、蒸鱼多久能熟?
蒸鱼最好控制在十五分钟以内,想要鱼蒸熟的快,还要掌握一些小窍门:建议在鱼身下面架两根筷子,离开盘底,鱼全身可更快的熟。还可以在鱼的背部划几刀,这样更加容易熟。
八、土豆多久能熟?
土豆从种植,到苗出地面,开花结果一直到土豆成熟要三个月到四个月时间。
九、带鱼多久能熟?
带鱼三个小时能熟。
带鱼比较薄,切段后放入油锅中炸1到2分钟就可以熟。带鱼又被称为裙带,牙带鱼,刀鱼,是一种生活在深海里的鱼,是一种经济鱼类。因为带鱼呈现扁状,所以常被用来油炸,烤制,做起来比较快。家庭购买带鱼后放在冰箱冷冻即可,食用前需要解冻。
十、猪蹄多久能熟?
一,如果是高压锅,时间是30分钟-40分钟。
二,如果是普通的电饭锅,时间是1.5小时-2.5小时,根据自己对肉质松软硬质喜好,确定时间。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!