一、鸡蛋羹是水开后再蒸吗？
蒸鸡蛋羹，待水开了后再放鸡蛋最好。
等蒸锅里水开后再放入蒸碗，不要冷水上锅蒸！
蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。
二、蒸鸡蛋羹水开后再放吗？
是的，水开后它里面的蒸汽很多是做出来口感很好
三、红薯粉是水开后煮吗？
红薯粉中所含的主要成分是淀粉，一般在煮的时候建议水开后下锅煮，这样可以使外层的淀粉迅速受热定型，防止出现煮糊的情况。
如果冷水下锅的话那么就会使淀粉随着水温的升高而慢慢加热，此时就会很容易因为受热不均而出现外面熟了、里面没熟，或者是里面熟了、外面糊了的情况，煮出来的红薯粉吃起来口感也不是很好。
四、热饭是在水开后才热吗？
我认为热饭是在水干后才把剩饭倒进水里直接热的好，剩饭凝在一起，直接热饭，饭会粘锅，炒不开，热的剩饭不透，会吃坏肚子。当然这是说开水热饭，还得是汤面条，剩稀饭是这样热。那要是热米饭，馒头之内的，同样是用蒸锅，把水烧开再放在篦子上，蒸到八到十分钟才能热透，我的胃不好，热饭都是这样热的，不知友友们是怎样热饭的？
五、鸡蛋羹是水开蒸10分钟吗？
鸡蛋羹一般是凉水就可以放进锅里。
一般要看你蒸鸡蛋羹的量是多少，再决定时间，正常的一碗鸡蛋羹要蒸到12分钟或15分钟。
隔水加热，鸡蛋与凉水或温水搅拌均匀即可上锅蒸熟，蒸熟之后，在表面稍微的撒一些香油即可。一般鸡蛋羹会在底部有分层，上部是蛋黄，下部是凝结的蛋清在底下
上面是我蒸的鸡蛋羹，后来变成了蛋汤。就是因为蒸的时间不对。直接热水上裹着，结果水蒸气也是热的，凝到了冷的鸡蛋液中，结果变成了半熟的鸡蛋羹，特别的腥，所以我又重新倒进锅里煮了一下，加了点菜(︶.̮︶✽)
六、红枣糯米糕是水开蒸20分钟吗？
1. 不是水开蒸20分钟。2. 因为红枣糯米糕需要先将糯米粉和水混合搅拌均匀，然后加入红枣泥和白糖继续搅拌，最后放入蒸锅中蒸熟，时间一般为30-40分钟左右，而非水开蒸20分钟。3. 如果想要制作红枣糯米糕，可以先将糯米粉和水按照一定比例混合，搅拌均匀后加入红枣泥和白糖，可以根据个人口味适量调整糖的用量，最后放入蒸锅中蒸熟即可。
七、煮鸡蛋是水开后8分钟吗？
水开后煮6分钟。
煮鸡蛋最好的食用状态是蛋白蛋黄都刚好处于凝固阶段，这样的鸡蛋不仅味道香甜、口感软嫩，而且鸡蛋中的沙门氏菌已被杀灭，抗营养物质也被去除，其中营养物质的氧化程度相对较低，营养更有利于身体吸收。想要达到这个状态，一般是在水开后，继续煮沸6分钟就好了。
八、二两海螺是水开后煮20分钟吗？
海螺是我们经常购买和食用的海洋贝类，在我国沿海都有大量的海螺资源。因其肉质鲜美爽滑一直受到了广大食客们喜爱。
水煮海螺是一种原汁原味的吃法，也是比较普遍的食用方法。水煮海螺需要掌握好煮制的时间和火候的大小。煮制时间短海螺会没煮熟，煮制时间久了海螺的肉质会发硬口感特别不好。
煮制海螺的时间也要根据海螺的大小而定，如果煮制二两的海螺，首先要把海螺冲洗干净，然后凉水下锅大火烧开，水开后煮八分钟左右即可，不需要煮 20分钟，那样海螺肉会缩在壳里很难取出肉来，即使取出来了口感也会特别不好，肉会发硬，嚼起来很费劲。
九、蒸包子关火后是马上开盖呢还是等一会开?有区别吗？
蒸包子蒸熟了关火后，应该等一会儿再掀开锅盖。蒸包子关火后是马上开盖，还是等一会开盖是有区别的。如果蒸熟了包子以后马上就打开锅盖的话，那个包子的皮就会起大泡，不但非常难看而且里面的面也不筋道，也就不好吃，没有韧劲。
如果包子熟了以后过五分钟再打开锅盖，那么让面回一下水，包子皮就不会起泡泡了，这样蒸出来的包子也会更有韧劲，吃起来口感更好。
十、电热水壶烧水当水开后底座上会有少量积水是正常现象吗？
电热水壶烧水当水开后底座上会有少量积水是正常现象！ 电热水壶水开自动断电的原理是，水开后大量蒸汽产生，同时水壶内蒸汽压力产生，蒸汽会进入到水壶的温控器，温控器感应到蒸汽后断电。
这些蒸汽进入到底座后，会泠凝成水，然后通过水壶壶身底盖的排水孔排出。如果装水超过最大水位，将会有大量水进入，底座上门的水也会更加多。这个不影响安全，是正常的。声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
