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咸蛋汽水肉的做法和配方(鸡蛋汽水肉怎么做)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-10 07:08:48
导读

今天就来道“咸蛋汽水肉”, 这菜简单又好吃又快手,它营养丰富,口感滑嫩,又非常好消化,不仅适合孩子,也特别适合老人、脾胃虚弱,胃口不好的人。 剁成细末的猪肉伴以咸蛋(也可用鸡蛋),经小火慢炖才再成就了一碗原汁原味的汤, 浓郁的肉香,纯正的鲜美,都浓缩在一小碗汤中。 这道咸蛋汽水肉蒸出来的汤汁特别鲜美又不油腻,拌饭也是一流的美味。By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】用料肉末 1小碗咸蛋 2个姜末

今天就来道“咸蛋汽水肉”, 这菜简单又好吃又快手,它营养丰富,口感滑嫩,又非常好消化,不仅适合孩子,也特别适合老人、脾胃虚弱,胃口不好的人。 剁成细末的猪肉伴以咸蛋(也可用鸡蛋),经小火慢炖才再成就了一碗原汁原味的汤, 浓郁的肉香,纯正的鲜美,都浓缩在一小碗汤中。 这道咸蛋汽水肉蒸出来的汤汁特别鲜美又不油腻,拌饭也是一流的美味。

By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 肉末 1小碗
  • 咸蛋 2个
  • 姜末 1小碟
  • 淀粉 1小勺
  • 料酒 1小勺
  • 白胡椒粉 1小勺
  • 盐 适量

做法步骤

1、 准备好原材料;

2、咸蛋打入碗中备用;

3、肉末中加入适量的姜末;

4、再加入适量的盐、淀粉、白胡椒和料酒,拌均匀;

5、再翻入咸蛋白中搅拌均匀;

6、 将拌好的肉馅平放在小碗中,中间按压凹进去,将咸蛋黄放在中间, 加入适量的水;

7、烧锅开水, 水上汽后放上去蒸;

8、大火蒸上20分钟, 撒上小葱末。

9、端上桌了。

小贴士

1. 肉馅中加入盐等调味料拌均匀; 2. 咸蛋打入碗中, 将蛋白放入肉馅中搅拌均匀, 咸蛋黄放在肉馅上一起蒸; 3. 大火蒸上二十分钟,蒸好后撒上小葱末。

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