一、成都的冒鸭哪一家最地道？
成都曹氏鸭脖最地道了，曹氏鸭脖是一家连锁餐饮店，有堂食也有外卖。
在餐期时间堂食几乎都是满座，而且外面一天也是一百多单。而且价格便宜又实惠。好吃不贵，香喷喷的一份曹氏鸭脖冒菜。美滋滋的。
二、乐山最地道的跷脚牛肉？是哪一家？
乐山最地道的翘脚牛肉是冯三孃翘脚牛肉
冯三孃翘脚牛肉是由一个小小的门店发展到现在门庭若市；尤其是节假日顾客排队领位次就餐的局面。每天营收数万已是家常便饭的事情。
冯三孃翘脚牛肉点生意之所以火爆，一是汤的味道特别鲜美，当你舀一勺到嘴里是，一股浓浓的牛肉香味伴随着由几十种药材制成的清醇的调味道扑鼻而来，顿时会情不自禁地吞下一泡口水将你所有的食欲调激起来。翘脚牛肉的关键在汤味的味觉冲击点，在冯三孃翘脚牛肉店体现得特别突出。其次是对食材烹制的火候拿捏也十分到位，牛肉，牛舌、牛肚的老嫩，脆爽都恰到好处。
正是由于以上所说的这些特点，冯三孃翘脚牛肉店的生意才越做越大，越做越好，成为乐山翘脚牛肉颇具地方特色的网红打卡店。
三、黄家烤肉怎么吃最地道？
1、羊肉洗净，控干，切成均匀等大的小块；
2、把羊肉放一个大容器中，加葱姜末和大小茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少许植物油，腌制三个小时；
3、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；
4、把羊肉串铺在烤网上；
5、烤箱220度预热，中层、烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉、孜然粒和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可。
四、广州最地道早茶？
陶陶居这家始创于光绪六年的广州茶楼，是现如今羊城早茶的“金字招牌”，从里到外，都是一派岭南风，每天都有很多慕名而来的游客。尽管如今广州茶楼已经多到数不清，但是只有这里是老广的私心和偏爱。如果你想找到旧时光的感觉，就一定要来这里哦！
五、毛血旺哪家最地道？
成都市大邑县王氏镇那地方的毛血旺可谓最正宗，铺面不大，凡是去吃的人都是各人找凳子，收拾桌子，而且只有10：00-14：00才卖，去那的人不凡有开奥迪、宝马、奔驰等等，虽如此，去的人还是不亦悦乎。。。。
味道如何？那就不言而喻！
六、最地道最经典腊肉做法？
1.干锅土豆腊肉
食材：
土豆几个、红辣椒7、8根、四川腊肉12片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少许、糖少许
做法：
1、土豆去皮切片，红辣椒切圈，培根切小片、葱姜蒜切碎待用。
2、平底锅里放一些油，比炒菜的时候略多一点，慢慢地把土豆片放进去，煎至两边发黄即可捞出。
3、炒锅里放少许油，倒入一勺豆瓣，小火翻炒出红油，加入培根片，继续小火翻炒出油。
4、放入葱姜蒜碎，红辣椒圈，翻炒出香味后，倒入土豆片，一勺料酒、一勺酱油，半勺糖，翻炒均匀后，收干汁，加少许盐出锅。 3.双椒炒腊味
食材：
香肠、腊肉、红椒、青椒、蒜头、盐、生抽。
做法：
1：腊肉、香肠切片，青椒、红椒切块备用；2：起油爆香蒜，腊味炒至透明，加青红椒煸炒；
3：锅边溜点清水，加盐、生抽调味；
4：炒至青椒断青即可盛起上桌了。 5.蒜苗炒腊肉
食材：
腊肉、蒜苗、红椒、油、料酒、生姜、红油、豆瓣酱
做法：
1：腊肉用温水浸泡，清洗干净，切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段；
2：锅里倒油，油热后放进姜丝爆香，调入1汤匙红油豆瓣酱，炒出红油；3：倒入腊肉片，小火翻炒，调入1汤匙料酒，继续翻炒，等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒；
4：蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。
七、道口咸菜，哪一家做得正宗地道好吃？
以前人家给我送过机箱，是长安道口咸菜，味道不错，但是在我们烟台没有销售的，所以我就开车去淄博看了看。一看才知道，道口村有几十个这样的品牌，那一条公路上全是。我就找到了这个长安道口咸菜，别家我也没去，人生地不熟，怕坑。这家老板娘人好。咸菜味道真的不错。尤其是这家的萝卜干，太好吃了，老板送了我一小袋，回味无穷啊。 提醒一句，无论你去哪一家，一定要亲口尝尝，酸了就是变质了。
八、高桥松饼哪一家最正宗？高桥松饼哪一家最正宗？
张杨北路店
浦东新区张杨北路5556号（近苏宁易购）。附近公交很多，交通便利。高桥松饼最正宗的还是正兴，百年历史。到高桥总会想到高桥松饼，今天路过又来买了。这里就是一个门市部，店里比较干净，服务员态度不错，介绍还是豆沙最好吃，我买了豆沙，百果。还是以前的口味不错，1.8元一只，一盒18只，价廉物美。
九、成都哪家火锅最正宗最地道？
成都有不排队的美食店吗？应该很少吧。特别是每周五下班，堵车两小时，排队四小时，滋味又甜又酸爽。
我有一个吃货小伙伴，我们相约每周末必须找几家美食店打卡。今年的目标是吃遍好吃的火锅店。我们拒绝所谓的大牌品牌火锅连锁店，偏爱僻静陋巷的资深老火锅。虽然排队可能更严重，但至少味道不会太让人失望。
作为一个火锅狂爱者，每周不吃火锅浑身不舒服。下面推荐3家我特别钟爱的火锅店，每一家都是亲自去过的。吃这个东西很主观，因人而异，如果有其他小伙伴有不同意见，欢迎给我推荐你认为好吃的火锅。
重庆砂锅老火锅
地址：锦里西路74号
这是唯一一家我每月都会去吃的火锅。2014年第一次吃，到今年已经吃了5年了。记不清带过多少朋友去这家店了，吃过的朋友都说很不错。
老板是重庆人，这家店开了近20年，里面只有10张桌子。加上老板，服务员总共两个人。牛油老火锅，砂锅熬煮，味道特别香。特色菜品是重庆豆干，咬起来非常有嚼劲，我的朋友每次至少点三份。如果点菜的时候老板看到你没点这道菜，会极力向你推荐。晚上营业至凌晨2点，方便我这个习惯晚上出门的夜猫子。不过，如果下雨或者老板想关门了也会提早下班的。
观音桥老火锅
地址：包家巷
这家店是一个朋友推荐的，民居改造的一家临街小店。在犄角旮旯，地址不太好找，周边都是居民小区，市井味很浓。下午5点几乎就满号了。
店非常小，里面也只有几张桌子。铁锅牛油，锅底很香。麻辣牛肉、毛肚很不错。想吃的朋友记得每天赶早。
广东汕头牛肉火锅
地址：爱民路124号
一家广东朋友都说很正宗的潮汕牛肉火锅。老板一家在成都开这家店已有10多年了。晚上9点左右打烊，十分任性。店里非常非常挤，坐在里面吃饭真的感觉很憋屈，但谁让人家生意好，味道好。
这家店甚至没有菜单，想吃什么看着墙上的菜单自己点。牛肉丸一定要吃，一份只有6个，晚了就没了。吊笼、牛腱肉、嫩牛肉口感也不错。沙茶酱是甜的，我吃不惯。不过这家生意真的太好了，老板的儿子服务态度很好。
虽然吃过很多火锅，但能在我心中排上号的目前只有这3个。欢迎朋友们去打卡。
十、海蛎煎最地道做法？
食材清单：
牡蛎 200克 / 地瓜粉 120克 / 普通面粉 15克 / 胡椒粉 1克
鸡蛋 4个 / 生抽 1勺 / 食盐 适量 / 蒜苗 200克 / 姜末 10克
烹饪步骤
- step1 -
牡蛎放进大碗中，倒入面粉用勺子轻轻搅匀，如果发现牡蛎壳要拿掉，加面粉可以更好的去除泥沙。
倒入清水清洗干净，可以多清洗几遍，直到水变清澈了，捞出沥水备用。
- step2 -
地瓜粉中倒入适量清水，搅匀成无颗粒的糊状，再倒入蒜苗碎。
- step3 -
调入胡椒粉，食盐，再加入姜末和生抽，打入鸡蛋1个搅匀成糊状。
再倒入准备好的牡蛎继续轻轻的搅匀，搅动过程中注意不要把牡蛎戳破。
- step4 -
3个鸡蛋打散搅匀成蛋液备用，起锅下适量油烧热，倒入牡蛎糊，开小火慢慢摊成饼状。
- step5 -
待一面完全定型，再翻至另一面同样煎至定型。
- step6 -
围着牡蛎煎蛋周围倒入蛋液再次煎熟，煎至两面完全熟透就可以盛出装盘了。
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