豆腐猪肉粉条馅饼
早餐在一日三餐中非常重要,今天为大家分享一个豆腐猪肉粉条馅发面饼,这个饼蓬松暄软凉了也不会硬
食材准备:
面粉、酵母、猪肉馅、老豆腐、红薯粉条、韭菜、葱、姜、老抽、生抽、蚝油、小磨香油、盐
做法步骤:
面粉放入和面盆中,酵母用35度左右温水化开倒入面粉中搅拌均匀,少量多次的加入35度左右的温水,边加边搅拌成大面絮以后揉成软一点的光滑面团,盖上盖子放置温暖的环境下醒发至蜂窝状
老豆腐切成花生米大小的丁,平底锅烧热放入食用油下入豆腐煎至表面金黄盛出备用,粉条放锅里煮至用手能掐断捞出控干水分,然后把粉条剁碎放入盆中放入适量老抽拌匀,韭菜清洗干净切碎,葱姜切成末,将所有馅料放入盆中,加入适量盐、老抽、生抽、蚝油、小磨香油翻拌均匀备用
取出发好的面团放案板上揉面排气,搓成长条分成大小均匀的剂子,擀成中间厚边缘薄的面片
放入调好的馅像包包子一样包严,再按成饼状
平底锅加热放入食用油,依次放入包好的饼盖上锅盖中火烙至底面发黄翻另一面
烙至两面金黄即可
大家好我是合欢花小厨房!喜欢做饭,喜爱美食,用简单的食材制作美食,分享家常菜谱。低油低盐、清淡饮食,希望朋友们吃出健康、吃出美丽、吃出好身材,感谢大家的关注和点赞,祝您生活愉快!
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