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永川特色食物(永川吃的特色美食)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-09 15:01:06
导读

小编妹问小编哥兔兔那么可爱你怎么可以吃兔兔?小编哥思考了片刻……“黄焖兔辣子兔干锅兔陈皮兔丁 红油兔丁 水煮兔霸王兔泡椒兔蛮子兔鲜溜兔花香辣兔丁 你想吃哪一种?”小编哥已经被小编妹用“小拳拳”打死了永川人对于吃的研究那可不是一般的多今天我们就来扒一扒有什么是我们永川人喜欢但是外地人不敢吃的食物鼻筋鼻筋,顾名思义,就是鼻子里的一根筋。我们一般吃的都是猪鼻筋。鼻筋看着白白嫩嫩的一根,经过大厨一番加工后

小编妹问小编哥

兔兔那么可爱

你怎么可以吃兔兔?

小编哥思考了片刻

……

“黄焖兔

辣子兔

干锅兔

陈皮兔丁

红油兔丁

水煮兔

霸王兔

泡椒兔

蛮子兔

鲜溜兔花

香辣兔丁

你想吃哪一种?

小编哥已经被小编妹用“小拳拳”打死了

永川人对于吃的研究

那可不是一般的多

今天我们就来扒一扒

有什么是我们永川人喜欢

但是外地人不敢吃的食物

鼻筋

鼻筋,顾名思义,就是鼻子里的一根筋

我们一般吃的都是猪鼻筋。鼻筋看着白白嫩嫩的一根,经过大厨一番加工后,吃起来还有点脆脆的感觉,难以言表的嚼劲。

鼻筋最常见的吃法是烧烤,没吃过的小伙伴一定要去试试哦!

儿肠

儿肠一般指猪的子宫,当然有的地方也指母猪的输卵管……

虽然小编觉得有点恶心,但是听说蛋白质含量很高,非常好吃~

儿肠经过大油大火爆炒后,泡椒的酸辣完全渗入儿肠,那味道不摆了!叫上兄弟伙,来几瓶啤酒,点一盘当做下酒菜!

牛鞭

牛鞭是什么…纯洁的小编根本不知道

是的,永川人连牛鞭也要吃呢!

牛鞭不仅是一道滋补品,更是一道美味的菜品哦!永川人一般将牛鞭烫食,煮汤锅啦、烫火锅等等都是不错的选择!

公“鸡蛋”

下蛋公鸡,公鸡中的战斗机……

杀过鸡的永川崽儿应该知道是长在哪个部位的。公鸡蛋,白白嫩嫩的,看起来就像大芸豆,吃起来口感就像脑花,口感还很不错。

脑花

脑花只要处理得当,保证无半点腥味。它的口感相当醇厚,入口只觉绵软,有种在吃嫩豆腐的感觉,可是比豆腐更有层次感。

小编最爱的吃法是烤脑花,看着脑花在滚油里的样子,清口水都流出来了。

脑花加上重口味的佐料,一番烤制后那叫一个美味难挡!其次是烫火锅,在锅底里多烫一会儿熟透后,蘸着香油,嗯~你猜好吃不?

猪牙梗

猪牙梗,其实就是猪的上颚,也就是舌头向上舔到的那个部位。白色的,有一些细密的纹路,爱烫火锅的人对它都不陌生。

猪牙梗多用作烫火锅、卤或者爆炒,也有一些烧烤摊将它拿来烧烤。

下锅受热后牙梗很快蜷缩成鱿鱼卷似的。口感和黄喉有点类似,吃上一口脆而爽口。吃江湖菜时也常看见它的身影,加花椒、泡椒、海椒爆炒后,特别香脆!

竹鼠

这个小家伙相信很多人都很陌生吧……

它的名字叫竹鼠,也是永川人桌上的一道美食。

竹鼠应该怎么做才好吃呢?其实和家常菜没有太大的区别,比如 红烧香竹鼠 、青椒竹鼠肉 、清炖竹鼠肉等等。

写了这么多好吃的

小编感觉减肥的计划又要泡汤了

小编要去吃宵夜了

可不能给我们永川人拖后腿啊!

(来自网络)


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(文/小编)
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