一桌一凳，一个海蛎饼，一碗豆腐汤，
简单的搭配，长久的回味。
悠久历史的海蛎饼，
构成了仙游人独特的味觉记忆。
许多在外游子，回到仙游，
都要吃上几块海蛎饼。
浓浓的家乡海风味
时刻都会有念想的小食
每当要出远门了
奶奶总不忘对我说“我给你炸点dio mia，你带去路上吃”
“好 好 好”
海蛎饼
米浆混合韭菜等舀入特制的小圆铁瓢里，再夹上肉，海蛎，肉肉肉，盖上米浆入油锅油炸。
刚刚好得火候炸出金光灿灿的海蛎饼，起锅后沥干油就可以大快朵颐啦。
刚出炉的海蛎饼外脆内软，软中还略带嚼劲，中间夹着一团团香喷喷的海蛎和瘦肉吃起来也特别鲜美。秘制醋汁一定要多倒一些~~~~才够味！！
春卷
春卷味香可口，是莆仙民间独特的风味小点。宋代名人蔡襄曾留下“春盘食菜思三九”的诗句，盛赞春卷的美味。
一个个从热油锅中捞起的炸春卷，多像一只只刚出土的金元宝，那样稚拙随意，还没吃口水就直流了呢。
香脆的外皮，包裹着粉丝、胡萝卜丝、韭菜和肉末，软硬结合口感吃下去满足到心里去。
扁食汤
薄皮的面粉皮包裹着剁碎的葱花五花肉，更有掺进虾皮或虾干碎，口感口味俱佳。而都是现吃现包哦。
汤底是猪骨用温火先熬制好且不添加任何添加剂，以原生态食材入味。扁食皮薄馅多，肉质有嚼劲，而且很鲜美，虽是纯肉却不觉得腻。
萝卜豆腐汤
吃完油炸海蛎饼和春卷，总感觉哪里不对。那么这碗清爽可口的萝卜豆腐汤，绝对不能错过。
雪白如玉的白萝卜多汁促消化，甘甜口味中带着咸香的骨头和浓香的豆腐，三者相互交融着，清淡的口感解腻神器非你莫属。
家乡的味道
满满的童年回忆
好吃又便宜
一起来怀念
店名：拱桥头海蛎饼
时间：8:00—20:00
地址：仙游县党校路路口
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