以前每次去阳朔，第一个品尝的一定是“旅游者”饭店的土豆泥，香滑的土豆泥，多汁的肉酱还有浓郁的芝士味，我一个人一次可以消灭一盘。好几年没去阳朔游玩，常回味起这个土豆泥的味道，所以打算自己动手一试。
难度：切墩(初级)主料
土豆1000g 洋葱粒150g 牛肉末300g 芝士3片辅料
番茄酱300g 橄榄油2勺 盐适量 砂糖适量【记忆之味】——芝士焗肉酱土豆泥的做法步骤
1. 热锅下一块15ml左右牛油
2. 牛肉烧热后倒入洋葱煸香
3. 跟着加入牛肉碎
4. 最后加入番茄酱和少许盐混合均匀即可，肉酱就做好了，放在一边待用
5. 做好的肉酱
6. 将土豆连皮一起在清水中煮熟，大概煮30分钟（水煮的土豆比微波炉煮的水分多，柔软一些）将煮好的土豆去皮，并添加2勺橄榄油、盐、砂糖，搅拌成土豆泥，口味可根据自己喜好调配，加点牛奶淡奶之类的也可以
7. 土豆泥装在微波炉容器中，随意的平铺，可用筷子插一些孔，这样肉酱可以较好的渗透到土豆中
8. 把做好的肉酱均匀铺在土豆上
9. 盖上3片芝士，可根据喜好增减
10. 放入微波炉，中高火加热5分钟即可，朋友朋友吃了赞不绝口，大家不妨试试
小贴士
绝对值得尝试，不过热量不低，嘿嘿。阳朔吃的土豆泥是把肉酱夹在两层土豆泥中间，所以大家也可以那样尝试，步骤多，但重在不难。
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