食材用料
面粉 250克 酵母 3克 温水 适量 葱花 适量 食用油 适量 葱油花卷的做法1.把面粉放入容器中。
2.在面粉中间挖一个洞放入酵母。
3.在酵母中倒入少量温水，搅拌至酵母融化。
4.再继续画圈倒入温水，一边倒一边用筷子把面粉搅拌成棉絮状。
5.用手揉成光滑的面团后覆盖保鲜膜开始发酵。
6.把面团发酵至原来的2倍或者2.5倍大，用食指在中间插个洞，周围面团不回缩说明面就发好了。
7.用手扒开面团，内部呈蜂窝状，也是面发好的一个标志。
8.把小葱洗净切成葱花。
9.把面团揉匀排气。
10.用擀面杖擀成大圆片。
11.在大圆片上面涂一层食用油。
12.均匀的撒上葱花。
13.像折扇子一样把面片折起来。
14.用刀切成均匀的小段。
15.把两个切好的面剂子叠在一起。
16.切面向上，用两只手分别往两边拉伸面剂子。
17.一手向上拧，一手向下拧，两头搭在一起即可。
18.依次做好所有的花卷。
19.蒸锅中添入适量的水把花卷排放在锅内，盖上锅盖不要开火继续醒发30分钟。
20.然后大火烧开锅蒸15分钟，关火再虚蒸3分钟就可以了。
21.成品图。
小贴士
和面时水量要一点一点加入。这个花卷最主要的就是在手法上面，感觉有点像拧*型，然后两头搭在一起捏紧就可以了。也可以加入自己喜欢的调味料，比如:盐、五香粉、椒盐之类的。
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