一、萝卜藕丸子?
1.准备所需食材
2.香菜切末
3.胡萝卜先擦成丝再切碎
4.莲藕也先擦成丝再切碎,然后三种食材放到一个容器里
5.打入一个鸡蛋
6.加适量盐拌匀
7.再加少许面粉
8.能攥成团即可
9.团成丸子状
10.分多次下油锅炸制
11.全部炸好后再复炸一遍
12.盛出即可食用,做汤时丢几个进去也还是不错滴
二、藕角排骨汤做法?
主料:
排骨一斤
莲藕1节
老姜1块
辅料:
盐1勺
胡椒粉1勺
做法:
1. 准备排骨、莲藕、老姜
2. 锅中烧沸水,下入排骨,加入姜片、料酒焯煮2分钟左右
3. 取出用清水冲去浮沫,并沥干水分备用。
4. 莲藕洗净去皮切滚刀块备用
5. 取汤锅放入足够量的水,加几块姜片,一勺料酒下排骨
6. 大火至汤滚后小火炖20分钟,倒入莲藕
7. 加入莲藕煮开后,调入盐,胡椒粉提味,小火煮20分钟即可关火
三、藕炒排骨汤做法?
主料
排骨700克
藕2个
辅料
盐1勺小葱2棵糖1勺料酒1勺耗油1勺酱油2勺
步骤1
先把排骨切成小段,在冷水里浸泡大概2小时,泡出血水,然后烧一锅热水,水开后下入排骨焯水。
步骤2
准备好高压锅,放入冲洗好的排骨,再加入半勺盐,两勺酱油,一勺耗油,一勺料酒,加入刚好没过排骨的水,给调料搅匀,小葱切成小段加进去,盖上盖子,开锅后大概压8分钟就可以
步骤3
压排骨的时候把藕切成小块,加点盐揉匀,去除表面粘性
步骤4
排骨压好后放入砂锅里,加入切好的藕,排骨和藕大概放均匀了,再把排骨汤也放进去。这时候可以尝尝味道,如果淡了可以加一点盐。看自己口味,也可以加一点点糖。
步骤5
慢慢小火熬到汤煮开,藕煮熟入味就可以了。出锅前也可以加一点点味精调味,也可以不加。
四、藕排骨汤怎么喂?
准备猪排,莲藕,小葱,枸杞,花生和红枣
排骨洗净开锅倒入加水煮开,加入料酒,姜,浮去泡沫
藕切块起锅放入排骨,加入小葱,料酒大火煮开,再转小火煮30分钟,加入藕和枸杞,花生,红枣,盐,鸡精,小葱即可
五、萝卜排骨汤用什么萝卜?
这个没有严格的要求,但是一般以白萝卜和排骨为主要食材的汉族家常菜,口味非常咸鲜,还能补肾养血和滋阴润燥,并且营养价值丰富。
六、萝卜排骨汤萝卜多久下锅?
萝卜出锅之前十五至二十分钟放。萝卜炖排骨是一道家常菜,制作的材料包括白萝卜、猪排骨、食用盐、料酒、生姜、鸡精等。制作萝卜炖排骨的过程中也可以酌情添加香菇、胡萝卜等,吃起来口感会更加丰富。排骨在煮之前需要放入清水中浸泡,这样可以去除血水,从而减少排骨的腥味。
七、胡萝卜玉米藕香菇排骨汤可以一起做吗?
胡萝卜玉米藕香菇排骨汤可以一起做的:
材料
排骨,胡萝卜,香菇先泡发,料酒,姜,盐
做法
1.所有材料洗净切好。
2.锅里加水放少许料酒排骨烧开去血水后洗净沥干。
3.所有材料放入锅里,放几片姜,一次加够水,煲45左右!
4.出锅前放适量盐调味即可!
八、粉藕排骨汤的做法?
准备食材:排骨半斤,莲藕300克,花生8粒,姜6大片,蒜3瓣,大葱一段,盐,葱花。
排骨挑带两根脆骨偏肥的,莲藕沾不够油,味道闷着出不来。撒盐腌上,十五分钟左右。莲藕切厚片,每片切成四块,均匀地裹上一层盐。这是煲莲藕排骨汤关键的一步,用盐杀莲藕,可以让藕更粉更入味。莲藕的量和排骨差不多。葱切段,蒜拍烂,备用。
炒锅上灶。倒油,放葱蒜片姜和排骨煸炒。这里用素油。等葱蒜成焦色后关火,捞出排骨。土锅底上铺三片姜,可以避免一开始烧焦。放排骨,再放入藕块,撒花生。加水占到土锅八九成左右。上灶,不盖锅盖中火煮开转小火。盖上盖子小火煲两个半小时。一小时的时候开盖搅拌一下。两个半小时后关火,开盖,汤已经煮到三分之二左右,撒上葱花和一小撮白胡椒粉。
九、藕排骨汤要煮多久?
你好,排骨煮20分钟,再放入莲藕煮5分钟即可。
十、藕排骨汤怎么炖好喝?
1、排骨焯水时放几粒花椒能很好的去除肉醒味。
2、我用隔水蒸锅。把莲藕切小块洗净放锅里下面,今天买鸡腿做照烧鸡腿,剃下的骨头正好一起炖啦
3、来个合影。
4、排骨放入,药材也放入。一点料酒,生姜,加水。
5、炖3小时。
6、时间快到了,放枸杞。放盐调味。再炖10分钟。
7、时间到,放一点点葱花。味道淡淡的,还有点甜。
小贴士
隔水蒸炖,营养不流失。
排骨的营养功效
1.补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
2.补肾养血,滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
5.改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
6.强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
7.增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
8.补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
9.滋阴壮阳
中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。
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