1、莲藕
说到秋季补肺润燥应当常吃莲藕。现在正是鲜藕应市之时,也是莲藕的口感和营养最好的时候,莲藕含有大量淀粉、多种维生素及矿物质,秋季常吃开胃清热、润燥止渴、清心安神,适合脾胃虚弱的人滋补养生,无论做汤、清妙,还是凉拌都非常美味。
2、银耳
秋吃银耳最润燥,银耳被誉为“平民燕窝”,价格便宜,自古以来就是食药两用的食材。它含有丰富的植物胶质、蛋白质以及7种人体必需氨基酸,所以平时多吃银耳不但能够生津止渴,滋阴润燥,更能够美白润肤。最常见的做法是将银耳、冰糖、雪梨做成银耳羹,这样不仅美味并且功效加倍。
3、秋梨
秋季润燥的水果首选梨子,梨是秋季应季的水果,口感香甜,富含汁液,里面含有大量的有机酸及 维生素,具有清心降火的作用,可缓解“秋燥”,除了生吃,最常用的方法就是梨块加少许冰糖和适量水,熬制1-2个小时,做成冰糖炖梨水食用。
4、百合
立秋后,新鲜的百合开始上市。百合是一种药食同源的滋补佳品,尤其是新鲜百合食疗效果更佳。它口感细腻清甜,因为百合鲜品含黏液质,不仅可以润燥清肺,还可以清心安神。百合吃法有很多,把百合蒸着吃、炒着吃、炖着吃、做汤吃,味道和食疗效果都很好。
5、花生
花生又叫做长寿果,含有较高的不饱和脂肪酸和微量元素,且不含胆固醇。秋天食用花生有滑肠润燥的功能,而且花生还可以入脾经,可谓是养胃的最佳食品。值得注意的是,新鲜花生煮着吃有润燥的功能,容易消化吸收,但花生经过炒制后,反而容易上火生痰。
6、山药
山药又称为淮山药,一直以来都是很滋补的食物,在生活中也十分的常见,山药中所含的淀粉消化酶是萝卜的3倍,秋天多吃山药,能助消化防积食,生津润燥,润泽皮肤和毛发,是干燥的气候下为身体补充津液的绝佳食材。
7、芝麻
芝麻含有维持人体正常代谢所必须的8种氨基酸,尤其它含有的维生素E居植物性食品之首。尤其是黑芝麻,秋天多吃黑芝麻可以养血润燥,对我们的身体很有好处。最好就是将芝麻磨成粉再吃,比直接吃芝麻更容易吸收。
8、豆浆
豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成,是初级豆制品,被很多人称为 “植物牛奶”,因为豆浆含有丰富的植物蛋白以及多种矿物质,铁的含量是牛奶的10-20倍。秋天气候干燥,常饮豆浆能补虚润燥,维持正常的营养平衡,还能与银耳、百合共用,效果更好。
9、葡萄
葡萄也是秋季的时令水果,清甜多汁,营养也十分丰富。葡萄可谓全身都是宝,不仅是葡萄肉,葡萄皮和葡萄籽也都对女性非常有益。它含有的花青素和各种维生素有抗氧化的作用,在秋季期间食用就可以起到非常好的生津润燥作用。
10、蜂蜜
蜂蜜自古以来便被认为是一种营养丰富的天然滋养食品,含有的果糖和葡萄糖很容易被人体吸收,特别是现在这样的秋燥季节。每天喝一杯蜂蜜水,可起到“润燥”之效,能让机体更快地适应季节的转换。坚持喝还可以润肠通便,使皮肤细腻光滑,富有弹性。
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