一、糯米粉红豆糕怎么做法?
1. 食材:糯米粉、红豆(已提前浸泡4个小时)、白糖。
2. 粳米粉、蜂蜜。
3. 将浸泡好的红豆淘洗干净下入煮锅里。
4. 随后,倒入一些清水煮开、煮上30分钟。
5. 关火、捞出。
6. 放入大盆里,加入白糖。
7. 拌匀。
8. 接着,合入糯米粉和20克粳米粉,加适量的蜂蜜。
9. 逐步加适量的清水。
10. 和成团。
11. 然后,将和好的红豆糯米团放入抹了油的保鲜盒里抹平。
12. 盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞。
13. 放入蒸锅里。
14. 盖上盖、开锅蒸30分钟关火。
15. 开盖取出。
16. 揭去保鲜膜放凉。
17. 最后,倒扣在案板上用刀切开即成。
二、糯米粉红豆糕的做法?
主要食材:红豆、糯米粉、白糖、清水。
【具体做法】
1、红豆清洗干净,用清水提前浸泡一夜。
2、红豆倒入臻米智能电饭煲中,加入两块冰糖味道更好,按下煮饭键。
3、臻米智能电饭煲可以蒸脱糖米饭,也可以蒸各种点心。
4、煮好的红豆口感清甜绵软,可以直接吃,也可以用来做红豆包。
5、红豆中加入糯米粉,加入一勺白糖,再加入一些清水,揉成比较软的面团。
6、碗中刷一层油,将红豆糯米面团放入碗中压实。盖上保鲜膜,用牙签插上一些小眼,放入锅中大火蒸30分钟。
7、蒸好的红豆糯米糕倒在油纸上倒扣放凉。
放凉之后就可以切块了,可以直接吃,也可以蘸些白糖,还可以入油锅煎一煎,煎至外皮酥脆,怎么做都好吃!吃不完的冷藏或者冷冻都行,吃的时候再蒸一下。
三、大枣红豆糕怎么做?
步骤/方式1
大枣开水浸泡15分钟沥干水备用
步骤/方式2
红豆洗净后,高压锅煮20分钟捞出,沥水备用
步骤/方式3
糯米粉中缓缓倒入开水,用筷子打成棉絮,再用手搓均匀,至无干粉状备用
步骤/方式4
蒸锅置于火上,打开燃气灶将水烧开后,改小火。蒸屉垫屉布铺一层大枣
步骤/方式5
撒一层烫过的糯米粉
步骤/方式6
铺一层煮熟的红豆
步骤/方式7
再铺一层烫过的糯米粉
步骤/方式8
再铺一层红枣...依次再撒糯米粉、铺红豆...一层糯米粉、一层大枣、一层红豆。。。铺撒完所有的糯米粉
步骤/方式9
盖上锅盖,中小火蒸20分钟后,改大火蒸35分钟
步骤/方式10
关火后三分钟再打开锅盖,红豆大枣糯米糕就蒸好了
步骤/方式11
硅胶垫表面薄薄的刷一层熟的食用油,取出蒸屉将糯米糕倒扣在硅胶垫上,稍晾
步骤/方式12
收拢硅胶垫四个角,同时用手稍加用力压实整形
步骤/方式13
打开硅胶垫,将糯米糕晾至温凉
步骤/方式14
移到案板上,先切去四边,再切条切块
步骤/方式15
成品
四、怎么做糯米红豆糕?
准备材料:红豆80g、糯米100g、马蹄粉100g、白糖100g
1、红豆提前浸泡半小时,浸泡好的红豆先清洗一下,放入压力锅中加入一碗清水,把锅盖盖上调大火,烧至上气后转小火给它压上20分钟
2、把浆调一下,把糯米粉、马蹄粉倒入大碗中,加入150g的清水给它搅化,马蹄粉没有筋度,很容易搅化,也很容易沉淀,完全搅动后放一边备用
3、红豆压了20分钟把火关掉把气排出,压好的红豆倒出来备用
4、取一个雪平锅倒入300g的清水,冰糖倒进去,建议大家用黄冰糖,黄冰糖做出来的颜色带黄,它也是透亮的很漂亮,把它煮至融化就可以了
5、最关键一步生熟浆,冰糖水把火关掉,把浆水一定要给它搅动一下,倒入小半碗不用太多,边搅拌边倒,熟浆就这样做好啦
6、接着把我们剩余的生浆全部倒进去,给它搅拌均匀,搅拌好后再把我们红豆倒进去搅拌均匀,红豆糕做的好不好关键在于生熟浆,生熟浆没有做好要么红豆沉底,要么就表面一层水脱浆
6、搅拌好后装盘,准备一个碟子,底下刷上一层油,有适合的模具可以用模具,装好后就可以下锅蒸了
7、锅中烧开水,把红豆浆放进去,盖上锅盖大火蒸15分钟就可以了
8、蒸好后放凉切开吃就可以啦,做好后很Q弹,非常美味,非常简单的红豆糕就做好啦
五、糯米红豆糕怎么做?
您好,材料:
1.糯米粉 200克
2.红豆沙 200克
3.白糖 100克
4.水 500毫升
5.植物油 适量
做法:
1.将糯米粉和白糖混合均匀,加入500毫升水,搅拌均匀成糊状。
2.将红豆沙分成适量的小球,放在碗中备用。
3.取一个蒸盘,刷上适量植物油。
4.将部分糯米糊倒入蒸盘中,铺平,然后放入红豆沙球。
5.再倒入一层糯米糊,铺平。
6.将蒸盘放入蒸锅中,水开后蒸20分钟。
7.取出蒸好的糯米红豆糕,放凉后切成块即可食用。
六、糯米红豆糕的做法步骤图,糯米红豆糕怎么做?
材料
红豆糕材料:红豆沙250克,琼脂8克,水一杯,砂糖60克,
椰汁糕材料:牛奶100克,椰汁100克,琼脂8克,玉米淀粉20克,椰浆和砂糖少许
做法
先做好红豆沙:红豆浸泡一夜,高压锅烧酥,用搅拌机搅成泥,也可用勺子压(做这糕的豆沙不需要很细腻,有少许粗粒红豆口感也很好),锅中放少许油和糖翻炒成豆沙。
红豆糕:
锅中放入水,糖,泡软的琼脂小火烧开,将琼脂融化搅匀。
加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。
椰汁糕:
牛奶,椰汁,砂糖,泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开,融化搅匀后离火。
放凉加入到已凝固的红豆糕上入冰箱冷藏2小时。
七、葛粉红豆糕的做法步骤图,葛粉红豆糕怎么做?
称量好食材。
准备一个正方形耐热玻璃容器并铺好保鲜膜,这样方便脱模,当然也可以刷油。
葛粉加入150毫升水拌匀备用。
取锅,加入剩余的100毫升水及糖,煮开。
把4倒入3,加入蜜红豆拌匀。
将拌好的粉浆倒入容器,上蒸锅大约蒸20分钟后取出放凉,切块即可食用。
八、马蹄粉糯米粉红豆糕的做法?
无需烤箱不用打发,健脾养胃的红豆糕的做法步骤
步骤 1
小米、红豆洗净清水浸泡过夜。
步骤 2
小米滤水放入锅里另放没过小米的水,水烧开5分钟后关火,盖盖子焖10分钟,使小米充分吸收水份,小米饭盛起备用。
步骤 3
红豆加入没过红豆约一指的水,大火烧开转小火煮至红豆开小口,红豆连汤倒出备用。
步骤 4
马蹄粉和冰糖放入大碗,加入300毫升的水。
步骤 5
搅拌均匀至冰糖融化。
步骤 6
倒入小米饭。
步骤 7
搅拌均匀备用。
步骤 8
准备一个平底大碗或模具,刷油或铺上油纸,(不粘模具可不用这一步)。
步骤 9
倒入1/2小米马蹄糊,抹平表面,烧开蒸锅水,放入容器,中火蒸约20分钟至熟左右,取出备用。
步骤 10
红豆汤里加入红糖搅拌至融化。
步骤 11
分次加入糯米粉,搅拌均匀无粉颗粒。
步骤 12
蒸好的小米糕上倒入红豆糯米浆。
步骤 13
烧开蒸锅水,放入容器,中火蒸约30分钟左右,用牙签插入红豆糯米带不出粉浆即可。
步骤 14
剩下的1/2小米马蹄浆倒入容器。
步骤 15
抹平表面。
步骤 16
烧开蒸锅水,放入容器,蒸约20分钟,熟透后取出。
步骤 17
晾凉后倒扣出膜,去掉油纸。
步骤 18
切块食用。(切块的刀粘水切不容易黏)
九、淀粉红豆糕怎么做好吃?
食材准备:
准备食材:红豆200克,白糖2勺, 木薯粉2勺 将红豆用水淘洗干净,放入容器中 ,提前浸泡两个小时以上,这样能让红豆充分的吸收水分,这样能很快的煮烂。
将泡的红豆放入电饭煲或电压力锅中,加入水没过红豆煮至红豆软烂,把煮好的红豆放入容器中。水和红豆的比例大约为2:1。在盛出一勺煮过的豆汤,也放入红豆中,加入两勺的白糖, 白糖的甜度可根据自己的喜好来掌握。 在加入木薯粉,用筷子搅拌均匀成糊状。
准备一个耐高温的容器, 刷上一层食用油,倒入搅好的红豆面糊,再震动几下,蒸锅中加入清水,大火把水烧开后,放入容器隔水蒸20—25分钟。
把蒸好的红豆糕,倒在案板上,切开即可开吃了。
十、用糯米粉红豆糕的做法有哪些?
所需材料:
糯米粉200克,红豆沙适量,白糖适量,水适量
制作方法:
1.将糯米粉放入碗中,加入适量的水搅拌成糊状;
2.将红豆沙加入适量的白糖拌匀;
3.将砂锅加热,倒入糯米粉糊,不断搅拌至糊状;
4.将红豆沙倒入糯米糊中,不断搅拌均匀;
5.将搅拌后的糯米糊倒入刷过油的模具中,用锅盖盖上,用旺火蒸约40分钟;
6.将蒸好的红豆糕晾凉后,倒出,切成均匀的小块即可。
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