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糯米粉红豆糕怎么做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-09 07:08:33
导读

一、糯米粉红豆糕怎么做法?1. 食材:糯米粉、红豆(已提前浸泡4个小时)、白糖。2. 粳米粉、蜂蜜。3. 将浸泡好的红豆淘洗干净下入煮锅里。4. 随后,倒入一些清水煮开、煮上30分钟。5. 关火、捞出。6. 放入大盆里,加入白糖。7. 拌匀。8. 接着,合入糯米粉和20克粳米粉,加适量的蜂蜜。9. 逐步加适量的清水。10. 和成团。11. 然后,将和好的红豆糯米团放入抹了油的保鲜盒里抹平。12.

一、糯米粉红豆糕怎么做法?

1. 食材:糯米粉、红豆(已提前浸泡4个小时)、白糖。

2. 粳米粉、蜂蜜。

3. 将浸泡好的红豆淘洗干净下入煮锅里。

4. 随后,倒入一些清水煮开、煮上30分钟。

5. 关火、捞出。

6. 放入大盆里,加入白糖。

7. 拌匀。

8. 接着,合入糯米粉和20克粳米粉,加适量的蜂蜜。

9. 逐步加适量的清水。

10. 和成团。

11. 然后,将和好的红豆糯米团放入抹了油的保鲜盒里抹平。

12. 盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞。

13. 放入蒸锅里。

14. 盖上盖、开锅蒸30分钟关火。

15. 开盖取出。

16. 揭去保鲜膜放凉。

17. 最后,倒扣在案板上用刀切开即成。

二、糯米粉红豆糕的做法?

主要食材:红豆、糯米粉、白糖、清水。

【具体做法】

1、红豆清洗干净,用清水提前浸泡一夜。

2、红豆倒入臻米智能电饭煲中,加入两块冰糖味道更好,按下煮饭键。

3、臻米智能电饭煲可以蒸脱糖米饭,也可以蒸各种点心。

4、煮好的红豆口感清甜绵软,可以直接吃,也可以用来做红豆包。

5、红豆中加入糯米粉,加入一勺白糖,再加入一些清水,揉成比较软的面团。

6、碗中刷一层油,将红豆糯米面团放入碗中压实。盖上保鲜膜,用牙签插上一些小眼,放入锅中大火蒸30分钟。

7、蒸好的红豆糯米糕倒在油纸上倒扣放凉。

放凉之后就可以切块了,可以直接吃,也可以蘸些白糖,还可以入油锅煎一煎,煎至外皮酥脆,怎么做都好吃!吃不完的冷藏或者冷冻都行,吃的时候再蒸一下。

三、大枣红豆糕怎么做?

步骤/方式1

大枣开水浸泡15分钟沥干水备用

步骤/方式2

红豆洗净后,高压锅煮20分钟捞出,沥水备用

步骤/方式3

糯米粉中缓缓倒入开水,用筷子打成棉絮,再用手搓均匀,至无干粉状备用

步骤/方式4

蒸锅置于火上,打开燃气灶将水烧开后,改小火。蒸屉垫屉布铺一层大枣

步骤/方式5

撒一层烫过的糯米粉

步骤/方式6

铺一层煮熟的红豆

步骤/方式7

再铺一层烫过的糯米粉

步骤/方式8

再铺一层红枣...依次再撒糯米粉、铺红豆...一层糯米粉、一层大枣、一层红豆。。。铺撒完所有的糯米粉

步骤/方式9

盖上锅盖,中小火蒸20分钟后,改大火蒸35分钟

步骤/方式10

关火后三分钟再打开锅盖,红豆大枣糯米糕就蒸好了

步骤/方式11

硅胶垫表面薄薄的刷一层熟的食用油,取出蒸屉将糯米糕倒扣在硅胶垫上,稍晾

步骤/方式12

收拢硅胶垫四个角,同时用手稍加用力压实整形

步骤/方式13

打开硅胶垫,将糯米糕晾至温凉

步骤/方式14

移到案板上,先切去四边,再切条切块

步骤/方式15

成品

四、怎么做糯米红豆糕?

准备材料:红豆‬80g、糯米100g、马蹄粉100g、白糖100g

1、红豆提前浸泡半小时,浸泡好的红豆先清洗一下,放入压力锅中加入一碗清水,把锅盖盖上调大火,烧至上气后转小火给它压上20分钟

2、把浆调一下,把糯米粉、马蹄粉倒入大碗中,加入150g的清水给它搅化,马蹄粉没有筋度,很容易搅化,也很容易沉淀,完全搅动后放一边备用

3、红豆压了20分钟把火关掉把气排出,压好的红豆倒出来备用

4、取一个雪平锅倒入300g的清水,冰糖倒进去,建议大家用黄冰糖,黄冰糖做出来的颜色带黄,它也是透亮的很漂亮,把它煮至融化就可以了

5、最关键一步生熟浆,冰糖水把火关掉,把浆水一定要给它搅动一下,倒入小半碗不用太多,边搅拌边倒,熟浆就这样做好啦

6、接着把我们剩余的生浆全部倒进去,给它搅拌均匀,搅拌好后再把我们红豆倒进去搅拌均匀,红豆糕做的好不好关键在于生熟浆,生熟浆没有做好要么红豆沉底,要么就表面一层水脱浆

6、搅拌好后装盘,准备一个碟子,底下刷上一层油,有适合的模具可以用模具,装好后就可以下锅蒸了

7、锅中烧开水,把红豆浆放进去,盖上锅盖大火蒸15分钟就可以了

8、蒸好后放凉切开吃就可以啦,做好后很Q弹,非常美味,非常简单的红豆糕就做好啦

五、糯米红豆糕怎么做?

您好,材料:

1.糯米粉 200克

2.红豆沙 200克

3.白糖 100克

4.水 500毫升

5.植物油 适量

做法:

1.将糯米粉和白糖混合均匀,加入500毫升水,搅拌均匀成糊状。

2.将红豆沙分成适量的小球,放在碗中备用。

3.取一个蒸盘,刷上适量植物油。

4.将部分糯米糊倒入蒸盘中,铺平,然后放入红豆沙球。

5.再倒入一层糯米糊,铺平。

6.将蒸盘放入蒸锅中,水开后蒸20分钟。

7.取出蒸好的糯米红豆糕,放凉后切成块即可食用。

六、糯米红豆糕的做法步骤图,糯米红豆糕怎么做?

材料

红豆糕材料:红豆沙250克,琼脂8克,水一杯,砂糖60克,

椰汁糕材料:牛奶100克,椰汁100克,琼脂8克,玉米淀粉20克,椰浆和砂糖少许

做法

先做好红豆沙:红豆浸泡一夜,高压锅烧酥,用搅拌机搅成泥,也可用勺子压(做这糕的豆沙不需要很细腻,有少许粗粒红豆口感也很好),锅中放少许油和糖翻炒成豆沙。

红豆糕:

锅中放入水,糖,泡软的琼脂小火烧开,将琼脂融化搅匀。

加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。

椰汁糕:

牛奶,椰汁,砂糖,泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开,融化搅匀后离火。

放凉加入到已凝固的红豆糕上入冰箱冷藏2小时。

七、葛粉红豆糕的做法步骤图,葛粉红豆糕怎么做?

称量好食材。

准备一个正方形耐热玻璃容器并铺好保鲜膜,这样方便脱模,当然也可以刷油。

葛粉加入150毫升水拌匀备用。

取锅,加入剩余的100毫升水及糖,煮开。

把4倒入3,加入蜜红豆拌匀。

将拌好的粉浆倒入容器,上蒸锅大约蒸20分钟后取出放凉,切块即可食用。

八、马蹄粉糯米粉红豆糕的做法?

无需烤箱不用打发,健脾养胃的红豆糕的做法步骤

步骤 1

小米、红豆洗净清水浸泡过夜。

步骤 2

小米滤水放入锅里另放没过小米的水,水烧开5分钟后关火,盖盖子焖10分钟,使小米充分吸收水份,小米饭盛起备用。

步骤 3

红豆加入没过红豆约一指的水,大火烧开转小火煮至红豆开小口,红豆连汤倒出备用。

步骤 4

马蹄粉和冰糖放入大碗,加入300毫升的水。

步骤 5

搅拌均匀至冰糖融化。

步骤 6

倒入小米饭。

步骤 7

搅拌均匀备用。

步骤 8

准备一个平底大碗或模具,刷油或铺上油纸,(不粘模具可不用这一步)。

步骤 9

倒入1/2小米马蹄糊,抹平表面,烧开蒸锅水,放入容器,中火蒸约20分钟至熟左右,取出备用。

步骤 10

红豆汤里加入红糖搅拌至融化。

步骤 11

分次加入糯米粉,搅拌均匀无粉颗粒。

步骤 12

蒸好的小米糕上倒入红豆糯米浆。

步骤 13

烧开蒸锅水,放入容器,中火蒸约30分钟左右,用牙签插入红豆糯米带不出粉浆即可。

步骤 14

剩下的1/2小米马蹄浆倒入容器。

步骤 15

抹平表面。

步骤 16

烧开蒸锅水,放入容器,蒸约20分钟,熟透后取出。

步骤 17

晾凉后倒扣出膜,去掉油纸。

步骤 18

切块食用。(切块的刀粘水切不容易黏)

九、淀粉红豆糕怎么做好吃?

食材准备:

准备食材:红豆200克,白糖2勺, 木薯粉2勺 将红豆用水淘洗干净,放入容器中 ,提前浸泡两个小时以上,这样能让红豆充分的吸收水分,这样能很快的煮烂。

将泡的红豆放入电饭煲或电压力锅中,加入水没过红豆煮至红豆软烂,把煮好的红豆放入容器中。水和红豆的比例大约为2:1。在盛出一勺煮过的豆汤,也放入红豆中,加入两勺的白糖, 白糖的甜度可根据自己的喜好来掌握。 在加入木薯粉,用筷子搅拌均匀成糊状。

准备一个耐高温的容器, 刷上一层食用油,倒入搅好的红豆面糊,再震动几下,蒸锅中加入清水,大火把水烧开后,放入容器隔水蒸20—25分钟。

把蒸好的红豆糕,倒在案板上,切开即可开吃了。

十、用糯米粉红豆糕的做法有哪些?

所需材料:

糯米粉200克,红豆沙适量,白糖适量,水适量

制作方法:

1.将糯米粉放入碗中,加入适量的水搅拌成糊状;

2.将红豆沙加入适量的白糖拌匀;

3.将砂锅加热,倒入糯米粉糊,不断搅拌至糊状;

4.将红豆沙倒入糯米糊中,不断搅拌均匀;

5.将搅拌后的糯米糊倒入刷过油的模具中,用锅盖盖上,用旺火蒸约40分钟;

6.将蒸好的红豆糕晾凉后,倒出,切成均匀的小块即可。


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