大家好，我是夏天，今天给大家推荐一款美食“茄汁鸡柳”，喜欢的朋友可以点个关注，每天更新一道美食，总有一款适合你。话不多说，开始介绍。
茄汁鸡柳，表皮酥脆，鸡肉嫩滑，吃起来口感非常好，而且鸡肉搭配着番茄汁的清香与鲜红色泽，再加上熟鸡肉的嫩滑，使得这道菜名扬南北，百吃不腻。
老规矩，先来一张成品图
第一步：鸡胸脯肉切成细长条状。
第二步：加入一点盐，料酒，用手充分抓匀，腌制10分钟。
第三步：玉米淀粉，用清水搅拌成酸奶状即可，倒入腌好的鸡肉中，用手充分抓匀。
加入一点食用油，防止炸的时候崩油，而且可以防止黏连。
第四步：油六成热下入鸡柳，下入后先不要翻动，以免破坏包裹的淀粉，稍微定型之后，用漏勺慢慢打散
炸成这样捞出即可，油温七成热，再复炸一遍，这样能使表皮更加酥脆，鸡肉充分熟透
复炸成这样即可，捞出控干油，备用
第五步：少许油，葱姜蒜末，下入锅中，炒出香味，一定要小火，避免炒黑。
下入番茄汁
一勺白糖
一勺米醋
加入少量盐，这样可以使糖更甜，番茄汁更加有味道
再加入一点亮油
最后一步：下入炸好的鸡柳，大火翻炒均匀
撒点白芝麻，这样就可以出锅了，怎么样看着是不是很有食欲，过程很简单，动手做起来吧，不仅大人爱吃，小孩子更喜欢这道菜。
喜欢的老铁可以给个关注，每天更新一道美食，总有一款适合你~
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