1
蒜泥四季豆
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by 18LS28xgl零落
·主料·
四季豆｜160g
甜椒｜半个
·辅料·
油｜1茶匙
盐｜适量
姜片｜15g
蒜｜20g
生抽｜1茶匙
香醋｜1茶匙
糖｜1/2茶匙
香油｜5ml
花椒油｜适量
鸡精｜适量
·做法·
1.四季豆摘去豆筋，洗净备用。
2. 甜椒去蒂去籽，洗净后切丝备用。
3.锅里加入清水，调入适量盐和油，烧开后将四季豆放入锅里焯水3分钟。
4. 姜蒜洗净后，切碎。
5. 姜末、少许蒜末与盐、生抽、香醋、糖、香油、花椒油、鸡精，加适量凉白开混合均匀。
6. 焯水后的四季豆捞起，过一下凉白开；四季豆切成寸断，拌入甜椒丝。
7.调料汁里去掉姜蒜，将调料汁倒入四季豆里；撒上剩下的蒜末即可。
2
醋溜白菜
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by Lincf_v
·主料·
白菜｜1棵
·辅料·
干辣椒｜2个
盐｜适量
陈醋｜2茶匙
生抽｜1茶匙
白糖｜1茶匙
鸡精｜1/2茶匙
蒜｜5~6瓣
·做法·
1. 白菜洗净后沥干水分，切块。
2.干红辣椒切小段，蒜瓣剁成蒜蓉；陈醋倒入碗中，加入白糖、盐、鸡精、生抽，搅拌均匀。
3.大火热油锅，放入蒜蓉、干红辣椒爆香。
4. 加入白菜快速翻炒至软，倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。
5.轻松搞定一盘清爽酸辣又开胃的快手下饭菜，喜欢的一起做起来吧！
3
凉拌豆腐皮
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by 小圆的厨房
·主料·
豆腐皮｜1张
·辅料·
香菜｜3根
生抽｜2茶匙
白糖｜1/2茶匙
油辣椒｜1茶匙
米醋｜1茶匙
白芝麻｜少许
·做法·
1.香菜洗净后切成段；把豆腐皮卷起来，切成细条
2.放入烧开的水中焯1分钟，去除豆腥味。
3.捞出来沥干水后，放入碗中。
4.加入香葱菜段，加生抽、米醋、油辣椒、白糖白芝麻，拌匀即可。
5. 快熟的时候加盐调味，炒匀后即可出锅。
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