最近几年上面上出现了很多的芽苗菜，估计很多人只知道吃了，根本没有留意什么是芽苗菜，芽苗菜口感清脆，营养丰富，深受大众百姓的喜爱，一到春夏季节就是芽苗菜的盛行期，各个饭店餐馆或者大排档都会有那么几道芽苗菜的身影。
我们常吃的豆苗
一说到芽苗菜，大家第一印象想到的就是豌豆苗、油葵苗、苦荞苗等少数几种。其实，还有更多美味的芽苗菜品种是可以在家种植的，目前芽苗菜的品种也越来越多样化。
下面这些菜的种子都是可以做芽苗菜的：
成熟的芽苗菜
绿豆、黄豆、黑豆、豌豆、相思豆、龙须豆、蚕豆、花生、油葵、松柳、苜蓿、花椒、荞麦、葵花籽、萝卜、菠菜、空心菜等种子都是常见的芽苗菜培育品种。
今天小编给大家讲下芽苗菜的生产过程。
芽苗菜种植管理
所谓的芽苗菜，就是蔬菜的种子发芽后，在光照不足的环境下生长出来的“徒长苗”。它们不需要太充裕的光照、只要让它们待在温暖的环境中，具备一般的室内散射光便开始生长，而且一般只要几天到十几天就可以收获，能做到看着长、鲜着吃。
芽苗菜最大的好处就是，它们在发芽生长的过程中，产生对人体健康非常有益、不可或缺的营养成分，比方说维生素、各种氨基酸和各种膳食纤维。
豆芽苗菜
芽苗菜可分为有土栽培和无土栽培两种
有土栽培的芽苗菜也属于芽苗菜的范畴，比如地栽的豌豆尖，小白菜苗，地里的红薯藤尖，南瓜苗顶尖，春节前后树上采摘的香椿嫩芽等等。
新鲜的芽苗菜
育培具工：家庭种植的话最好是购买专门做豆芽的网格盘和育苗纸，然后用水把育苗纸喷湿，将浸泡好的种子均匀地铺在网格盘的育苗纸上。如果没有网格盘，用普通的泡沫箱也是可以的，但是要在箱子底部均匀地戳几个孔以便排水和透气。
多层芽苗菜种植网盘
选种播种： 首先进行选种：把残缺、蛀虫的种子选出；接着进行清洗浸种，一般清洗两次以上，浸种10个小时以上；然后在事先做好的培养箱里面均匀播种，并时刻观察温度的变化。
日常管理：
温度：要将芽苗菜没有发芽之前，温度需要控制在18～22℃，出芽后可适当升温，但不宜超过25℃。
日照浇水（切记不能阳光直射）
浇水：对于芽苗菜来说浇水是非常重要的，具体可以视天气情况来定，温度高，则可以每天浇水3-4次，温度低，则每天浇水1次即可，正常天气保证每天2次左右的浇水频率即可。
光照：不要让芽苗菜接触到太阳直射，最好做遮光处理。
看完后是不是芽苗菜的种植方法很简单？只要记住以上几点，在家自己就可以动手种出爽脆可口的芽苗菜了。别忘了点赞加关注我是【子沣说三农】每天分享最新农业种植技术。
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