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豌豆粉怎么做豌豆黄? 豌豆面怎么做豌豆黄?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-08 15:00:05
导读

一、豌豆粉怎么做豌豆黄?1.准备豌豆面粉100克、水500克、白砂糖40克2.豌豆粉倒入碗里,加入250g清水,搅拌均匀后用小筛网过滤。3.滤出的豌豆浆放到碗里备用,锅内加入250g清水,开中火将水烧开后,再倒入白糖。4.白糖全部化开后开小火,把碗豆浆倒入锅内,搅拌,要一直搅拌。5.一直熬到粘稠的状态,大约10-15分钟成糊状,盛出倒进干净的碗里,凉透。6.凉透以后倒扣脱模,切成小块就可以吃了。二

一、豌豆粉怎么做豌豆黄?

1.准备豌豆面粉100克、水500克、白砂糖40克

2.豌豆粉倒入碗里,加入250g清水,搅拌均匀后用小筛网过滤。

3.滤出的豌豆浆放到碗里备用,锅内加入250g清水,开中火将水烧开后,再倒入白糖。

4.白糖全部化开后开小火,把碗豆浆倒入锅内,搅拌,要一直搅拌。

5.一直熬到粘稠的状态,大约10-15分钟成糊状,盛出倒进干净的碗里,凉透。

6.凉透以后倒扣脱模,切成小块就可以吃了。

二、豌豆面怎么做豌豆黄?

煮熟,过滤,取豆沙,加进一点儿糖,放进容器,切块,山楂糕点缀!

三、豌豆黄怎么做?

主料5人份白豌豆200克白糖150克水400克香草油数滴辅料适量豌豆黄:宫廷小吃在家轻松做步骤1去皮豌豆洗净,泡4-5个小时,控干水步骤2把豆子加入水400g,放入电压力锅,调至35分钟那一档步骤3几十分钟后,压力锅放气可以打开锅,加入白糖150g搅拌均匀,搅成细腻状,可以点数滴香草油来提香(去豆腥味)

步骤4趁热迅速倒入容器里,不用担心现在的液态成不了豌豆黄,冷却后自然就会凝结成固体的步骤5凉后放入冰箱里,冷藏几个小时,此时的豌豆黄已凝结,切成小块。上桌开吃吧!是不是很简单?!味道真的比买的要清新爽口!

四、豌豆黄怎么做好吃,豌豆黄的家常做法?

1、碗里加入1斤脱了皮的豌豆,再往里面加入水浸泡3-4个小时。再准备几个柿饼,把柿饼切成小丁备用。

2、豌豆泡好后再次冲洗干净。豌豆泡几个小时后,会吸收盆里的一部分水,而且豌豆会膨胀变大一些。

然后把豌豆倒入电饭锅里面,往里面加入水,水位比豌豆高一关节就可以。再根据自己的口味往里面加入冰糖或者白糖,个人感觉冰糖味道比白糖要好一些。按煮饭键功能把豌豆煮熟、煮至软烂。

3、豌豆煮熟后,直接把豌豆倒入破壁机里,往里面加入水搅拌,绞得越细腻越好。

4、然后把搅拌好的豌豆泥倒入不粘锅里面,直接开小火熬制,把里面的水分熬干一些。

5、熬的过程中要勤翻动,防止糊底,这个过程一定要有耐心。

6、最后熬成这种浓稠的、不流动的状态就可以了。

然后把豌豆泥装入一个干净的盘里,先铺一半豌豆泥,再用铲子抹平。然后在上面铺一层切好的柿饼丁。

上面再铺一层豌豆泥抹平;最后再铺一层柿饼丁。

包上保鲜膜,冷却后放冰箱里冷藏几个小时吃了。冷却后就是咱们平常吃的豌豆黄了。

咱们这个豌豆黄就做好了,直接用刀切成小块装盘里就可以吃了。

五、豌豆黄怎么做好吃?

1.豌豆粉中倒入250g清水。

2.搅拌均匀后将其过滤。

3.滤出的豌豆浆备用。

4.锅中倒入250g清水,煮开后加入白糖。

5.糖化开后转小火,倒入碗豆浆,并不停的搅拌。

6.一直熬到比较粘稠,成糊糊状,大约10-15分钟。

7.倒进干净的碗中,待其凉透。

8.倒扣脱模,切成小块就可食用了!

六、凉拌豌豆黄?

步骤一

去皮豌豆洗净加水泡5个小时以上,如果是夏天要及时换水或冷藏,泡过的豌豆体积膨胀很多,因此要使用大点的容器。

步骤二

将泡过的豌豆(不必沥水,水份所剩不多)隔水蒸30分钟左右,蒸好的豌豆用料理机打碎成蓉过筛。

步骤三

加糖用中火不停翻炒至浓稠、有明显纹路,方形模具(保鲜盒也可以)涂黄油(或玉米油等无味的油脂)防沾,将炒好的豌豆蓉倒入模具,将模具在桌面震动使其平整,晾凉后盖保鲜膜冷藏定型,倒扣取出切块。

七、豌豆黄汁面怎么做?

用料

脱皮干豌豆150g、糖65g、水适量

做法

1、脱皮干豌豆称重后反复冲洗干净;

2、用3-4倍量的清水浸泡四个小时左右,完全泡发即可;

3、锅里放适量清水,倒入泡好的豌豆,煮开,之后转小火,煮至豌豆软烂,用勺子背儿可以按碎的程度;

4、把糖放在里面,用料理机分次搅打成细腻的糊状;

5、把豌豆泥放入锅里,大火煮开,小火不停搅拌,直到变得粘稠,搅拌时留有很明显的纹路,用勺子往下倒呈片装滴落,并且不会很快立刻与锅里的豌豆泥融合即可关火;

6、稍稍放凉后装入保鲜盒,表面用勺子背儿尽量抹平,进一步放凉后盖盖子放冰箱里冷藏,四个小时后取出切块,即可食用;

八、【手工美食】豌豆黄怎么做?

用料 豌豆 200g 绵白糖 20g 碗豆黄的做法

1. 准备食材:豌豆200g、绵白糖20gPS:做碗豆黄的原材料,最好选择脱皮的黄色干豌豆,因为带皮的豌豆会影响口感,泡发后要一颗颗去皮也非常麻烦。一般在大型超市可以买到,但要注意黄豌豆≠黄豆,也不是我们平时吃的青碗豆。它是用白碗豆去皮后得到,网购搜索去皮碗豆即可。

2. 豌豆洗净沥干,加入适量清水提前浸泡4个小时以上。PS: 如果买的是带皮的豌豆,泡发后要用手搓,将豌豆皮去掉。

3. 泡发好的豌豆连同足量的水一起倒入锅中,大火煮开,然后转小火,将豌豆煮烂。大约得煮40分钟左右。PS :大概煮到用手轻轻一捏就能碾烂的程度。关于加多少水,只要保证水不烧干,不糊锅底即可。

4. 煮熟后捞起倒入碗中,稍微冷却。

5. 添加100ml水,用搅拌机搅成泥。(最好在搅拌这步,把需要的白砂糖加进来,我制作的时候,加晚了。)PS: 如果添加的水多了,搅出的豌豆泥会比较稀,炒的时候也要多炒一会儿。

6. 将搅好的豌豆泥倒入锅中,用铲子小火不断地翻炒。PS:不要加油,一定要小火,还要不断地翻炒,以免糊锅。加入绵白糖,继续翻炒。PS: 白糖我只加了一点调味,如果宝妈怕没有味道可以再多添加一点。翻炒至豌豆泥变得浓稠,拿小叉子挖起一块,豌豆泥不会滴落,即可关火。在保鲜盒里侧涂抹一点油(最好用橄榄油,或者其他没有特殊味道的熟油)。PS: 涂油为了倒出时不会粘在保鲜盒内,但是不要涂抹普通的食用油,如果家中没有就不用涂了,冷藏后直接倒出就可以了。把炒好的豌豆黄倒入保鲜盒里,用勺子背尽量将表面抹平,同时也要注意保鲜盒底部的豌豆黄是否有缝隙,如果有缝隙就往下压一压。放入冰箱里冷藏4个小时,直至凝固定型。PS:如果室内的温度不是非常高,室温下也是可以凝固成型的。取出后倒入案板上,切成小块。刚从冰箱里取出的碗豆黄会比较凉,最好在室温下缓一缓再给宝宝食用哦~

九、豌豆黄怎么做不开裂?

要做到豌豆黄不开裂方法如F;

1、准备食材:干豌豆150克、细砂糖65克、水适量。

2、将干豌豆用水清洗几遍,再加入3-4倍体积的清水,浸泡3-4个小时。

3、将泡发的豌豆连同水一起倒入锅里,用大火加热煮开。

4、将煮好的豌豆倒入料理机,然后加入细砂糖和水,打成泥。

5、锅置于大火上,将豌豆泥倒入锅中,煮开以后,转小火不断翻炒。翻炒到豌豆泥变得浓稠即可。

6、将炒好的豌豆泥倒入保鲜盒里,尽量抹平,放入冰箱冷藏4个小时。

7、最后拿出切块即可。

十、豌豆黄瓜炒肉丁怎么做?

先把肉,淹一下,放点生粉,炒一下,变色了放豌豆,差不多了,在放黄瓜,


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