我家特别喜欢吃鱼，各种海鱼都是家中常客。鲈鱼做法多样，我家喜欢清蒸和红烧，做熟后，肉质呈蒜瓣状，细刺比较少，很适合老人和孩子食用。在海边鲈鱼是非常常见的一种鱼类，野生海鲈鱼体型修长，下嘴比上嘴要长一点。古人就专门有对鲈鱼赞美的诗，“江上往来人，但爱鲈鱼美”。鲈鱼就以其鲜嫩的肉质，鲜香的味道成为众人的最爱，同时还有“淡水石斑”的称号。
鲈鱼一直是营养学家们特别推崇的一种食材，富含丰富的维生素和矿物质，小朋友吃了可以增强抵抗力；含有大量的不饱和脂肪酸，老人常吃还可以预防高血压，心脑血管疾病等；女人常吃还可以起到美容的作用，其富含的胶原蛋白能够滋润皮肤，延缓衰老。
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