说起新疆的美食，没去过的朋友都知道有哪几样。
网络、电视上各种平台都有介绍，哈哈，主流的美食不再赘述。
这次来给大家介绍以下非主流的美食，
这可不是一般游客可以知道的呦～～
NO.1 炒米粉
其实炒米粉有什么好吃的，无非就是弹牙爽口的糯米粉加上店家潜心研制的秘制酱料爆炒而成，辅以小块的芹菜丁或者剁碎的酸菜，酱香中夹杂辣的醇厚，入口一片浓浓酱汁的肉片，配上一块亲手掰的馕，再从盘底挖掘一筷子闷香的米粉，一起在口中融化。也就是不过如此嘛。
等下一会儿说我去拿张纸把口水擦一下。
如果你要约新疆妹纸，她说随便的时候，你直接带她去吃炒米粉就行了。
别问我妹子会不会担心炒米粉油腻长痘太辣？关于这点你担心你自己就行了……
NO.2 辣子鸡
辣子鸡不是四川料理吗？
其实，新疆的辣子鸡可不太一样，是大盘鸡的改良版本，别有一番风味。
大盘鸡在新疆风靡很多年，有各种版本，还从此处延伸出大盘兔、大盘肚等，新疆大盘鸡以沙湾、乌鲁木齐、伊犁大盘鸡最为出名，土豆是炸过再汇的，包裹着辣椒和鸡肉的香气，鸡肉里必须放酒，释放土鸡的醇香，辣椒必须是本地晾晒的朝天椒，辣中带香，最后以爽滑劲道的手工皮带面夹带着浓浓的汁水香在口中收尾。
在这基础上，经过改良创新，有了新疆的辣子鸡，并加入新疆特色的馕，独特的馕的香和香辣的鸡肉融合出更加醇厚的香，更加浓郁的辣，更加无穷的回味，让你们的味蕾飞舞。
NO.3 乌苏啤酒
乌苏啤酒，是新疆最知名、市场销量最大的啤酒品牌。“夺命大乌苏”是新疆人对乌苏啤酒的爱称。上世纪八十年代，诞生在北疆塔城地区的乌苏县(现乌苏市)，故名之曰乌苏啤酒，迄今已超过30年历史。乌苏不仅和德国慕尼黑在同一纬度，而且年降水量、日照等地理环境与慕尼黑也很接近，所以乌苏啤酒特别接近德国慕尼黑的啤酒(又称巴伐利亚啤酒)，麦芽香味突出，酒体醇厚。
“夺命大乌苏”的最佳搭档是烤肉，在夜市上，就着烤肉，一瓶又一瓶，不知不觉就喝多了。650毫升的乌苏啤酒，装在一个绿色大瓶子里，民间又送它一个外号“新疆特色大绿瓶子口服液”。
NO.4 卡瓦斯
卡瓦斯（英文Kvass，俄文квас）发源自俄罗斯，后引入是新疆，是新疆各族人民所喜爱的一种土制啤酒。与德国啤酒、美国可乐、保加利亚布扎，一道被公誉为“世界四大民族饮品”。卡瓦斯是以大麦（也有采用黑麦或荞麦的）、玉米等谷物、山花蜜、啤酒花为原料发酵而成，其酒精含量仅有0.3%至0.5%，类似啤酒。新鲜的卡瓦斯呈琥珀颜色，气足泡多，酸甜适度，清凉爽口，伴有酒花味，尤有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。卡瓦斯已经成为深受新疆各族人民喜爱的一种饮料，又被称作“格瓦斯”、“啤窝子”。
卡瓦斯已经成为新疆独特的“土制啤酒”，就像绍兴的黄酒、青岛的啤酒一样，它是新疆的饮料名品。新疆的卡瓦斯比马奶子、白酒更有吸引力。
NO.5 夏日“三凉”
夏季凉皮、凉面、凉粉是必不可少，也是炎炎夏日降温的主食佳选。新疆的三凉味道与众不同，汤汁都是有专利的，主料做法也很独特。劲道透亮的面皮儿，饱含汤水的面筋，香辣酸爽的凉皮汤。
点菜啦：一个大份凉皮，多要辣子，多放醋，多点面筋……
快到饭点儿了，想好今天去哪吃、吃点啥了没？
先别说，先把口水咽下去，嘿嘿嘿……
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