准备材料：米饭150克，三文鱼30克，菠菜15克，白醋3克，白糖2克，盐1克
开始制作：
1 将白醋、白糖、盐在碗内调匀，加入热米饭中拌匀。
2 拌 好 的 米 饭 用 扇 子 扇凉，盖上保鲜膜备用。
3 三文鱼切成小碎块，加入盐拌匀，腌制10分钟。
4 汤锅内加入清水，煮开后加入菠菜汆烫至熟。
5 捞起菠菜，沥干水分，切碎。
6 炒锅内放少许油烧热，放入三文鱼丁炒至变色后捞起。
7 将炒好的三文鱼和菠菜碎加入米饭中，充分搅拌均匀。
8 用保鲜膜包住米饭，团成饭团形状即可。
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选自《健康宝宝餐》一书，版权所有。
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