一、南瓜枣糕馒头做法?
主料
中筋面粉250g
南瓜泥180g
辅料
糖5g
酵母粉3g
玉米油10g
红枣碎35g
调料
小苏打3.5g
清水(融化小苏打)2g
1. 先来做准备工作,摩飞电蒸锅水槽加水。
2. 南瓜洗净去皮切薄片,铺在盘中,放入蒸锅。
3. 选择速蒸模式,设定时间20分钟。
4. 南瓜片一定要蒸得透透的,蒸好的南瓜压成泥,我是放在一个密封袋中,用擀面杖压,很方便。
5. 盆中加入中筋面粉和糖,搅拌均匀,加入耐高糖酵母粉,搅拌均匀,加入南瓜泥,用筷子搅拌成絮状。
6. 倒入食用油,下手揉面。
7. 面团粘手,不断揉搓,摔打后就没那么粘了,揉成团,表面覆盖湿毛巾发酵至原来的两倍大。
8. 发酵好的面团中了充满细小的气孔。
9. 加入小苏打,用几滴清水化开,下手揉面,这次揉面就要费一些力气了,不停揉搓面团,配合摔打,粘的要命的面团慢慢的就没那么粘手了,揉面时间起码需要十分钟,这步是开花馒头有嚼劲的关键。
10. 加入红枣碎揉匀。
11. 砧板铺少量面粉防粘,将面团整理成长条,平均分成四份。
12. 每一份面团都从四周向中间不断折叠,反复折叠十几次,最后一次用手指从顶端戳到底,然后整理成梨形,摆入蒸锅。
13. 选择速蒸模式,时间设定十五分钟,无需二次发酵,摩飞电蒸锅快速上汽,快速的高温能让馒头花开得很漂亮,独特的设计使得蒸汽水不直落,馒头不会湿答答的,通过透明玻璃锅盖就能看到开花的全过程。
14. 焖两分钟出锅,香甜暄软,越嚼越香,太好吃了。
二、红南瓜做法?
1. 将南瓜洗净,除去里边的籽和丝,削去南瓜表皮(不要削得太厚,会影响口感,且容易碎)。
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里,在南瓜上适当撒些红糖。
4. 放在蒸茏上蒸熟即可。
三、红贝贝南瓜的做法?
可以隔水蒸着吃,也可以把南瓜蒸熟后和面放在一块做各种面食。
四、红南瓜发糕的做法?
1、首先准备好所有食材:红南瓜泥200克、普通面粉300克、酵母3克、白糖30克
2、红南瓜去皮切片上锅蒸熟再用勺子按压成泥
3、趁热放入30克白糖拌匀,等到南瓜泥放到常温(大概30度左右)是加入酵母拌匀,接着放入面粉,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成面团,面团是比较湿润松软的状态
4、然后将面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵一小时,发酵到原来的两倍大小取出,在表面撒上一层蔓越莓(红枣也可以)
5、然后冷水上锅大火蒸30分钟,蒸好再焖5分钟就可以了
6、蒸好晾至不烫手切块就可以了
五、红金南瓜的做法?
用料
米饭少许;南瓜1碗;盐少许;味精少许;新鲜南瓜少许
做法
先制作米饭。。。新鲜大米。,。用电饭煲蒸饭
一定要多放一点水。,。,不要太熟
要湿一点
南瓜一定要新鲜
南瓜不新鲜的话,,就不会有甜味
饭好后下南瓜,。,。再放点盐。。,味精
也可以一起下把南瓜和米饭一起下锅
在电饭煲里一起蒸熟也行
南瓜馒头~
六、炒红南瓜的做法?
原料
红皮南瓜适量,色拉油适量,葱花适量
步骤1、首先把红皮南瓜清洗干净。切除瓜地。
步骤2、为了让口感更加细腻绵软,我们可以削去外皮。然后切开掏去里面的囊。
步骤3、把南瓜切成小块,这样更加容易煮熟
步骤4、锅中放少许的油,放入少许葱花爆香,油温六成热的时候倒入南瓜进行翻炒。
步骤5、翻炒三到五分钟,放适量的白糖酱油,少许的水。翻炒均匀。小火焖煮十分钟。
步骤6、等到差不多收汁就可以起锅了。做好的南瓜香甜可口,咸甜适宜。完成
七、红栗南瓜的做法?
一、直接蒸南瓜
板栗南瓜吃起来非常香甜软糯,因此我们可以直接把板栗南瓜放在锅上蒸。蒸出来的南瓜会更加好吃一些。我们可以把板栗南瓜洗干净之后切成块,然后放入蒸架上面,在蒸锅底下放入水,然后直接在锅上蒸20分钟左右,蒸出来的南瓜非常的好吃。
二、板栗南瓜烧粥
白米粥比较单一,我们可以将板栗南瓜洗干净去皮,然后切成块放入白米粥当中一起来煮,这样煮出来的粥会更加粘稠,而且粥里面有板栗南瓜的香气非常好吃,可以作为早餐午餐或者晚餐来食用,而且通过吃板栗南瓜粥还能够促进肠道融蠕动,帮助润肠通便。
三、板栗南瓜炒着吃
我们可以将板栗南瓜做成咸的,只需要将板栗南瓜去皮切成片,然后放入锅中,像平时炒菜一样炒,在最后在出锅之前稍微勾一下欠撒入一些葱花就非常好吃了。
四、拉丝板栗南瓜
制作甜的板栗南瓜也是非常好吃的。我们可以将白糖放入锅中翻炒,拉丝之后将板栗南瓜放入与糖一起翻炒,制作成好吃的拉丝板栗南瓜。这道菜吃起来软糯香甜,孩子特别喜欢吃。
八、枣糕的做法。?
-----【红枣糕】-----
【材料】 红枣肉120克,红糖100克,纯牛奶90克,鸡蛋6个,低筋面粉150克,无铝泡打粉3克,小苏打2克,盐2克,玉米油70克,白芝麻适量
【数量】 1个,法焙客古早蛋糕模具
【烘烤】 上下火150度,45分钟
【制作过程】
1. 材料准备好;大红枣如果太干,需提前数小时用凉水泡软一点儿再使用;
2. 红枣去核切碎,加牛奶搅拌,静置2分钟,让枣肉充分吸收牛奶;
3. 小火加热,把红糖、盐倒入红枣中,搅拌至融化,晾凉后使用;
4. 6颗鸡蛋打入晾凉的红糖红枣糊中;
5. 用电动打蛋器高速打发约6分钟左右,提起打蛋器,蛋糊缓慢垂落;
6. 低筋面粉、无铝泡打粉、小苏打混合;此时烤箱预热150度;
7. 将面粉筛入红糖蛋糊中;
8. 翻拌均匀无干粉后,倒入玉米油;
9. 继续翻拌,使玉米油与面糊完全融合;
10. 固底蛋糕模底部铺一张油纸;
11. 将红枣面糊倒入模具中,端起模具轻轻震几下,将其中的大气泡震出;
12. 将红枣糊送入预热好的烤箱中层,上下炎150度,45分钟;
13. 出炉后轻震几下,稍凉后脱模;
14. 整整齐齐,枣香浓郁,切块食用。
九、南瓜红汤做法?
准备南瓜二斤,在选南瓜的时候一定要选择沉一些的,这样的南瓜肉比较厚实,比较紧致。把南瓜清洗干净,然后去皮去籽,切成小块儿,锅中放入适量的油,油热以后放入辣椒,炒出香味儿,然后把南瓜片放到锅中来回的翻炒。
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再加适量的盐,加入少许白糖,再翻炒一分钟,然后加入开水,盖上锅盖儿,等水开以后再煮几分钟,就可以出锅了。再撒上少许的葱花,这样最简单的南瓜汤就做好了。
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南瓜汤的做法非常的简单,但是营养功效确实不错的,里面没有加入其他的食材,最大程度的保持了南瓜的原味儿,也能保持南瓜的营养,在做的时候糖不能放太多,稍微放一点能够提鲜。
十、枣糕的正宗做法烤箱烤枣糕?
用料
鸡蛋6个
去核红枣100克
纯牛奶200克
玉米油100克
红糖150克
低筋面粉200克
白芝麻适量
柠檬汁几滴
做法
1/13准备好材料
2/13红枣洗净放入蒸锅蒸熟。
3/13放入破壁机中,加入玉米油和牛奶打成细腻的泥。
4/13倒入容器中备用。
5/13把鸡蛋全打入厨师机桶中,加入柠檬汁。
6/13再一次性加入红糖,启动厨师机快速打发,打至蓬松发白,提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可。
7/13分两次筛入低筋面粉,每次筛入都要拌匀才能筛入下一次。
8/13再加入枣泥,翻拌均匀。
9/13拌好的蛋糕糊。
10/13把拌匀的面糊倒入模具中,用刮刀抹平表面,再提前模具震一震,震出大气泡。
11/13表面再撒上白芝麻。
12/13放入预热好的东菱烤箱,上下120度,下火150度,下层烤50-60分钟,烤好取出晾凉,无需倒扣。
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