二毛烧鸡
二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的传统名菜，中华老字号之一，属于冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首，邯郸十大名小吃。是大名县传统的名贵食品，长期以来远近闻名，享有盛誉。
由王德兴创始于清朝-仁宗嘉庆十四年（1809年）直隶大名府（今河北大名县城内）因乳名“二毛”及在煮烧鸡的锅里放有二个石猫所以故里乡亲称颂“二毛烧鸡”。据传，清朝道光年间，新任府尹上任路过店前，闻香落轿，品鸡问其名，随口吟诗曰：夸官逍遥道，闻香品佳肴。适逢设盛宴，吾必备“二毛”。从此“二毛烧鸡”更是誉满全城，并留下了“一锅烧鸡满城香”的美誉，名扬在外。
五百居香肠
五百居香肠是河北省大名县著名的传统风味名吃。五百居香肠创业于1812年。色泽纯正，条杆匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，甜咸兼备，软滑利口，食而不腻，越嚼越香，回 味悠长，独具一格。而且经久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀。五百居香肠制作讲究，选料严格精细，用六成 猪的廋肉，去骨去皮，肠衣不腐烂。
郭八火烧
郭八火烧是河北省大名县传统名吃。创业人郭致忠，大名县西大韩道村人。
郭致忠曾在北京(原顺天府)学艺，清光绪二十一年(1895)年回到大名，在县城开业，经营火烧。因他从顺天府学艺而来，堂号首取“天”字，并希望买卖兴隆，又取“兴”字，故立店铺“天兴火烧铺”。郭致忠小名叫“郭八”，因此，当地人便把他经营的火烧铺叫作“郭八火烧铺”了。
郭八火烧作料齐全，制作精细，风味独特，层多且薄，每张上有二十五层至三十层，外表金黄油亮，呈现石榴籽状，吃起来皮酥里筋，焦香可口，味香诱人。郭致忠后来将手艺传给儿子郭瑞，郭瑞又传给儿子郭殿臣。由郭殿蔬继承祖艺，经营了“天兴火烧铺”。由于“郭八火烧”享有盛名，所以生意兴隆，经济效益十分可观。人民生活越来越高，食用“郭八火烧”的人越来越多，特别是摆宴待客时，都少不了“郭八火烧”作为主食。
清真牛肉卤“馓”
羊肉卤馓（本地回族念sá）：是大名县回族传统早餐食品。相传“馓”这种名小吃，本为南关清真寺中食品，在回族大节--开斋节的时候，清真寺内做“馓”以招待穆斯林们。
羊肉卤馓（本地回族念sá）：是大名县回族传统早餐食品。相传“馓”这种名小吃，本为南关清真寺中食品，在回族大节--开斋节的时候，清真寺内做“馓”以招待穆斯林们。它是将熬稠的油浓“麦仁”浇上羊肉卤，泡入馒头或火烧，吃时浓香，肉味极佳。因其味美，慢慢传入民间，每年秋季开卖，入夏停。
清真饸烙面
大名南关饸饹，始于明代，已有几百年历史，也是大名县回族特色小吃之一。
其制作工艺与其他地区的饸饹面大同小异，但特色是熬卤子，也称拉卤子，其工艺非常严谨，食用时由饸饹面、牛肉卤子和豆芽、青菜混搭，其味道独特，营养丰富。
清真烧麦
清真羊肉饼
羊肉饼是大名县回族传统名吃，外皮焦黄、肉馅鲜美，在冀鲁豫地区深受食客们的喜爱。除了羊肉饼，还有羊脂饼、韭菜鸡蛋饼等等。
羊肉饼主要原料有：面粉、羊肉、葱姜蒜。肉饼馅还可随人们的不同口味添加2-4个不等，也可添加鸡蛋，多少随意。其制作方法:一、用中筋面粉温水和面，之后醒30分钟。二、将羊肉绞成或用刀剁成肉泥，放入葱姜蒜、秘制药料粉、盐、味精、少许淀粉、酱油或老抽、香油、豆瓣酱等，不添加蔬菜，加入适量水搅拌均匀，团成团备用。三、把醒好的面分成小剂子，包入肉馅，用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼。四、在铁鏊子上刷一层油，待油热后把擀好的肉饼放到铁鏊子上，边烙边抹油，两面均煎烙为金黄色即好。五、出鏊后切成三角块装盘食用。
气布袋
气布袋是大名府传统美食，与开封的鸡蛋布袋、天津的炸老虎、聊城地区的炸荷包基本相同，均用油条面炸成布袋形，装入鸡蛋后再复炸；复炸后的气布袋外焦里嫩，香气四溢，营养丰富，外皮焦香酥脆，内里鲜香滑嫩。
制作方法:
将明矾、精盐、碱面与温水一起用木槌研化，再加入适量温水，随即倒入面粉和成面团，盖上湿布饧半小时，然后用手蘸温水在面团上反复按揉，直至柔软光润，再抹上花生油，饧半小时；锅内盛花生油，置旺火上烧至五成热，将面团摁成二分多厚的长条，再切成三寸长、一寸八分宽的长方块，下入油锅，炸至出鼓起布袋时捞出；在布袋一端挑个口，将鸡蛋打入布袋内，然后夹着破口，放入热油中摆两下，使蛋液在荷包内凝固，待荷包两面炸至金黄色时捞出即成。
芝麻焦烧饼
芝麻焦烧饼为大名县风味食品之一，已有百年之久。芝麻焦烧饼为圆饼形，两面沾有芝麻，有咸、甜之分，现今为了满足不同口味消费者的需求，开发、研制了豆沙、枣泥等系列加馅产品。其特点是：入口香脆，落口回香，焦而不硬，香而不腻，为老少皆宜和馈赠亲友物美价廉之食品。
芝麻焦烧饼的制作原为吊炉烘烤，现多为烤炉烘制，原料为面粉、芝麻、植物油、花椒和盐。
大名人吃芝麻焦烧饼多种多样，非常随意，可以单吃，可以夹辣片，可以夹煎鸡蛋、煎火腿，可以买了即吃，看着电视吃，可以出差吃…
还可以烩着吃、炒着吃、炸着吃…
特点：入口是面与芝麻的焦香，回味是孜然与小茴香的幽香，他焦而酥脆，淡而咸香，是食客们喜欢的物美价廉食品。
糖糕
鸡窝烧饼
大名县盛产小麦，用小麦面做出的食品花样繁多，其中著名的一种，就是以发酵白面烤制而成的“鸡窝儿烧饼”。
它是因烤制烧饼的炉子形似鸡窝儿，而得名。名字虽不雅，烧饼却好吃，系大名县传统风味小吃之一。成品皮脆里软，咸香可口，中间薄、两面厚，一面还有点点芝麻。尤其刚出炉的鸡窝烧饼热气腾腾，黄中透红，外脆内软，口感极佳，既有麦子面微微发甜的原味儿，又有芝麻香。近年来又有糖馅、肉馅烧饼上市，味道各异，颇受欢迎。
束馆豆腐
束馆豆腐丝又称束馆五香豆腐丝，是大名汉族传统食品，历史悠久，工艺独特，口味鲜美，拉伸有力，食之筋道，以其浓郁的香味，乳黄的色泽，柔韧的条股，成为响彻大名一带的地方风味名吃。
大名束馆豆腐丝是采用优质大豆，经过筛选、浸泡、磨浆、煮沸、除渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把等十几道工序，卤制成具有独特风味的五香豆腐丝，是老幼皆宜、家肴游膳之佐餐佳品，营养丰富，味道咸香，多凉拌食用。
喜果子
清真蜜三刀是大名回族传统特色食品之一，历史悠久，目前已有200多年的历史。味道香甜、金黄透亮，营养丰富，具有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。
在大名县，蜜三刀是婚嫁时必不可少的聘礼之一，男方向女方提前和结婚时，一定要带上几百斤蜜三刀，女方作为礼品送给亲朋好友，共同分享喜悦的心情，借以传递婚礼信息，凡收到礼品的人都要参加婚礼，并随份子；多年以来，在当地已成为一种习俗，沿袭至今。
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