一、东北关东煮做法？
以下是东北关东煮的做法：
所需材料：
- 五花肉 200克
- 春笋 150克
- 豆腐 150克
- 笋干 50克
- 干豆皮 50克
- 小白菜 适量
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 味极鲜酱油（或者生抽） 适量
- 鸡精（可选） 适量
- 食用油
调料（可根据个人口味调整）：
- 辣椒油 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 香菜叶（或者芹菜） 适量
步骤：
1. 将五花肉切成薄片，春笋、豆腐、笋干和干豆皮切成小块。
2. 准备一个大锅，加入足够的水，将五花肉放入水中焯水，捞出备用。
3. 在一锅热水中，依次放入春笋、豆腐、笋干和干豆皮，煮熟后捞出备用。
4. 准备一个大碗，加入鸡蛋，打散均匀。
5. 在一锅热水中，加入少许食用油，将打散的鸡蛋倒入水中，用筷子搅拌均匀，煮至呈块状，然后捞出备用。
6. 在一个大碗中，加入适量的酱油和味极鲜酱油（或者生抽），根据个人口味加入适量的鸡精，搅拌均匀成为调味汁备用。
7. 准备一个碗，将焯水后的五花肉、春笋、豆腐、笋干、干豆皮、煮好的鸡蛋块和小白菜放入碗中。
8. 在碗中倒入热水，将调好的味极鲜酱油汁倒入碗中，撒上葱花、辣椒油、蒜末、姜末和香菜叶，即可食用。
东北关东煮可以根据个人口味的喜好使用各种食材进行搭配，口感倍增。这道菜适合作为一道传统的东北餐桌上的美食享用，特别适合冬天的寒冷日子。
二、东北最著名的关东煮？
关东煮作为一种食品，在国内有很高的大众认知度！但是要说东北最著名也最为人熟知的当为旧三宝：人参、貂皮、乌拉草 新三宝：人参、貂皮、鹿茸
三、关东煮家庭做法东北？
1将白萝卜，胡萝卜洗净，去皮，改刀
2高汤放入锅中烧开
3在烧开的高汤中放入洗净的虾皮和盐，转小火再熬5分钟
4然后转大火烧开，放入鱼丸，白萝卜，胡萝卜煮至沸腾，然后再转小火煮10分钟，使食材充分入味即可
四、关东煮是臭的吗？
不是臭的，关东煮的味道清淡。
关东煮是日本的传统美食。关东煮一眼看上去类似于我们国家的串串、钵钵鸡还有麻辣烫，但是味道却不太一样。关东煮的味道较之更清淡，如果不多放点辣椒麻油，根本就没什么滋味，但是如果放上辣椒麻油了，那就和我们国家的麻辣烫没什么区别了。
五、东北关东煮汤料配方和做法？
一、关东煮做法
将干葱、姜、白胡椒、小茴香、干柴鱼按：3：0.5：0.3：0.2:0.5的比例配好，粉碎即可。烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟，一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。
六、关东煮丸子是鲜的吗？
是鲜的。因为关东煮里面的食材绝大部分都是新鲜的食材，尤其是肉类需要放到冰箱里面进行冷冻或冷藏保存的，放在常温环境下，只能保存一天的时间，夏天温度过高的话，则只能保存6~8个小时左右。蔬菜一类的火锅食材能保存1~2天。建议吃不完的食材放到冰箱保存。
七、关东煮的萝卜是酸的吗？
关东煮的萝卜不是酸萝卜，而且关东煮的汤底也没有任何酸味，如果你买的关东煮里的萝卜是酸的，那么就要考虑可能是食物已经变质了，这家店的关东煮已经不新鲜了，这时候一定不要再吃了，可以去找店员确认一下，是否他家的关东煮萝卜有问题
八、关东煮是哪里的？
关东煮，日语本名御田（おでんoden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，
九、关东煮食材是半熟吗？
关东煮的食材不全是半熟的，比如说，蔬菜类就是生的。丸子类的就是半熟的。卤制一类的食材就是全熟的。关东煮是一种特色的食物。北方的人食用的比较多。
十、关东煮里的虾饺是海鲜吗？
是的。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
伍村五凤乡盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进，经过改良，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。
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