一、章鱼烧酱汁？
自制烧酱汁：生抽，糖，味淋，木薯粉适量。生抽，糖，味淋的比例大概是1:1:2，其实所谓的比例不过是个大概，你加了之后要自己试试味道，不够甜就加糖，不够咸就加生抽。煮开，放木薯粉汁，小火收浓就可以了。木薯粉只要少许就行，不要把汁收的太浓稠了。生抽最好选不要太咸的，味道会比较好吃。没有味淋可以用料酒，清酒或者真露来代替。
二、章鱼烧面糊？
用料
第一种: 普通面粉 100克
玉米淀粉 20克
水 180-200克
鸡蛋 一个
泡打粉 2-3克
第二种:
章鱼烧粉 120克
鸡蛋 一个
清水 180克
配料:
包菜碎，洋葱碎， 章鱼粒 适量
酱料:
泰式甜辣酱，黑胡椒酱，番茄酱，沙拉酱 随意选择
干料:
木鱼花，海苔碎，肉松 随意选择
普通面粉做章鱼烧的做法步骤
步骤 1
粉，水，蛋搅拌均匀成面糊
步骤 2
包菜，洋葱切碎， 章鱼脚切碎焯水
步骤 3
锅里孔内多刷油，倒入1/3面糊，加包菜洋葱章鱼碎
步骤 4
倒入面糊填满孔多出来些，用针翻转丸子，把多出来的糊糊都塞进去
步骤 5
小火，油少了就再刷些油，煎熟
步骤 6
盛出来挤上喜欢酱料，撒上喜欢的干料
步骤 7
一口一个最香
