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豌豆怎样做才好吃? 怎样做芹菜馅包子好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-08 07:06:16
导读

一、豌豆怎样做才好吃?豌豆是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜。以下是几种常见的做法,可以帮助你制作美味的豌豆:1. 清炒豌豆:- 将豌豆下入沸水中焯水1-2分钟,然后立即放入冷水中过冷冻。- 锅中加热适量的食用油,放入蒜末或姜蒜切片炒香。- 加入焯水过冷冻的豌豆,快速翻炒几分钟。- 调入适量盐和少许白胡椒粉,继续快速翻炒至豌豆变得鲜嫩但仍然保持一定的口感即可。2. 豌豆炖排骨:- 取适量排骨洗净焯水去

一、豌豆怎样做才好吃?

豌豆是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜。以下是几种常见的做法,可以帮助你制作美味的豌豆:

1. 清炒豌豆:

- 将豌豆下入沸水中焯水1-2分钟,然后立即放入冷水中过冷冻。

- 锅中加热适量的食用油,放入蒜末或姜蒜切片炒香。

- 加入焯水过冷冻的豌豆,快速翻炒几分钟。

- 调入适量盐和少许白胡椒粉,继续快速翻炒至豌豆变得鲜嫩但仍然保持一定的口感即可。

2. 豌豆炖排骨:

- 取适量排骨洗净焯水去血水。

- 在另一个锅中,将焯过水的排骨和清水一起倒入锅中。

- 加入姜片、料酒、盐和适量清水,以及洗净的干贝(可选)。

- 烧开后转小火慢炖30-40分钟,让排骨变得非常嫩烂。

- 加入去皮的豌豆,继续炖煮5-10分钟。

- 根据个人口味调味,例如加少许鸡精和胡椒粉即可。

3. 豌豆炒饭:

- 炒锅中热油,加入葱花、姜末和蒜末翻炒出香味。

- 加入事先煮熟的米饭,用铲子拌匀。

- 加入豌豆、胡萝卜丁等蔬菜,快速翻炒均匀。

- 加入适量的盐、鸡精等调味料,继续翻炒至所有配料均匀分布,并且米饭颗粒松散即可。

这些是一些常见的做法,你也可以根据个人口味进行调整或尝试其他做法。无论哪种方法,新鲜的豌豆通常会更加美味。享受您制作的美味豌豆吧!

二、怎样做芹菜馅包子好吃?

第一步面粉与盐一起放入盆内。用筷子将面粉搅冻成雪片状。揉成面团。静置20分钟,醒发。

第二步,将芹菜洗净,切成小段儿后剁成碎沫。

第三部猪肉馅儿芹菜碎,与所有馅料一起搅拌。

第四步,将面团揉开,揉成长条儿。擀成皮儿,包入馅料。

第四步,包好的包子直接放入笼屉内。冷水蒸20分钟左右关火。

三、怎样做肉包子好吃?

面皮:400克面粉,4克酵母,10克白糖,200毫升温水。

馅料:700克牛肉馅,小半碗葱姜水,一勺生抽,一勺料酒,适量盐,适量葱白,适量葱花,热油。

【制作步骤】

1.400克面粉、4克酵母、10克白糖放到盆中。天气冷,可以加多点酵母,这样发酵快一点。

2.用200毫升的温水和面,少量多次地加入,一边倒一边搅拌。搅拌成面絮状。

3.下手揉成软硬适中的面团,盖上盖子发酵至两倍大。揉面的时候感觉太干就加点水,反之则加粉。

4.发酵之间处理肉馅。牛肉剁成肉泥。

5.葱姜适量拍一拍,泡在小半碗水里面,时间15分钟左右就可以了。

6.葱姜水一点点加入到牛肉馅中,每次加入都把前面加入的葱姜水搅拌至看不见。再加入一勺生抽、一勺料酒,适量盐搅拌均匀,腌制十五分钟以上。(勺子是家用的普通陶瓷勺)

7.时间到放一把葱花进去。烧适量热油,烧到冒烟就可以了,倒入葱花上。

8.搅拌至上劲就可以了,放一边备用。

9.发酵好的面体积变大两倍,拉开内部是丰富的蜂窝状。因为天气冷,所以发酵的时候可能比较长,如果看到面团没有动静,就要排除是否是酵母失去活性,如果酵母有用,那就是发酵温度不够,时间长。可以放在温水里面这样发酵的快一点。

10.面团移到案板上,撒点干粉,揉搓排气。揉到原来的面团大小,揉搓排气这一步不要忽略。包子表面光滑这一步也很关键。然后搓成长条,分成大小均等的面剂子。

11.取一份面剂子,直接按扁,用擀面杖擀成中间厚,边缘薄的面片。舀入一勺肉馅,慢慢捏一个个褶子出来,这一步不要着急,多练习几次就可以了。

12.像这样全部做好备用。

13.做好的包子生坯放入蒸屉中,盖上盖子饧发15分钟。一定要饧发,松弛过的面皮蒸得才更蓬松柔软。饧发到看到生坯变大,手感拿起来轻飘飘的就可以了。

14.冷水上锅,水开后蒸15分钟。时间到之后再焖5分钟再开盖。

四、豌豆粉丝怎样做才好吃?

原料

豌豆粉 (一杯),饮用水 一杯(搅拌豌豆粉用)

饮用水 五杯(煮豌豆水用),黄瓜 适量

葱 适量,大蒜瓣 适量,小米辣 适量,醋 适量

生抽 适量,盐 少许,糖 少许,熟花生 适量

香菜 适量,辣椒油 可放可不放

1/准备好豌豆粉和杯子,先将豌豆粉倒入大碗中,再将同一杯水加入大碗中;切洋葱和大蒜,将香辣小米切成圆形,将欧芹切成段,黄瓜切成片备用。

2/开始搅动豌豆水。刚开始不容易搅拌。慢慢搅拌形成液态水。

3/不粘锅中加入五量杯的饮用水,然后大火,不要烧到水完全煮沸,看见锅底起小水泡即可起小火,然后一边倒入豌豆水一边搅拌,启用中火熬制。

4/关闭火直到豌豆糊变透明。

5/将煮熟的豌豆酱倒入准备好的保鲜盒中,轻轻摇匀使表面平整,室温下冷却半小时,然后盖上盖子,冷藏2小时以上,直至完全凝固。

6/准备装盘,先将黄瓜丝铺入盘中;再将凝固好的豌豆粉切成条摆入,最后将蒜末葱末,香菜,小米辣放入盘中,再加入适量盐,生抽,醋,糖,花生碎,辣椒油搅拌均匀即可。

7/美味又好吃的自制豌豆粉条完成开吃了。

五、水包粉怎样做包子好吃?

水包粉是做面食的添加剂。  特 性: 面筋质量好,含量适中,品质稳定,粉色自然、洁白,做出来的包点表皮洁白光亮,结构细腻,松软可口,麦香味浓郁。 用 途: 制作高级水包、馒头、花卷、饺皮等 。 理化指标: 面筋:26-28%;白度:≥83度;灰分:≤0.48%

六、怎样做包子又软又好吃?

食材

面粉 500g

肉 适量

香菇 适量

发酵粉 5g

泡打粉 少量

白糖 适量

白醋 少量

方法/步骤

将要用的面粉和泡打粉混全,这个泡打粉的量一定要少,如果不喜欢泡打粉也可以不放。

将酵母与温水混合,再放入白糖搅匀,以备用。

将步骤1和步骤和混合在一起,混好后揉至面团光滑为止。

用盖子将面团盖上,让其发酵10-15分钟,等到它变成2倍大,再取出揉几下,这样发酵是很快的,在面团上搓个洞不会回弹了就代表发好了。

里面的馅是很重要的,我这里用的是炒过的馅,这种比生的馅口感更好,炒的方法也炒菜是一样的。

把发好的面团分成均等的,再包上备好的馅,以备用。

开火,锅里放入适量的水,加点白醋,再把包子放上去蒸10分钟就可以了,由于馅本身就是熟的,不要蒸太久。

关火后闷一下,再打开盖子。

打开盖子后,马上把包子取出装盘,以免粘锅。

七、肉包子怎样做才好吃?

用料

肉馅

400克

面粉

300克

好吃的肉包子的做法步骤

步骤 1

准备肉馅: 1.40克葱姜水备用 2.小碗里放一把葱花,盐,鸡精,加入一勺40克冒烟的食用油。然后一勺20克生抽,半勺8克老抽,一勺15克耗油,搅拌均匀 3.400克肉馅,加点料酒,把料汁倒入,然后分批加入葱姜水

步骤 2

准备面团:16个包子(30克/个) 1.面粉300克,糖5克,盐2克,食用油5克,水180克,酵母3克放进面包机桶里 2.程序12面包面团,1小时结束,再加40分钟发酵程序

步骤 3

做16个小包子,先二次发酵,再上锅蒸(冷水上锅,大火上汽9分钟,转小火4分钟,再闷5分钟)。

八、怎样做包子皮才松软好吃?

步骤/方式1

首先,在1000克面粉中加入3克酵母粉

步骤/方式2

第二,使用温水和面

步骤/方式3

第三,和好后,用保鲜膜覆盖

步骤/方式4

最后,放在温度比较高的地方,醒发两个小时

九、老鸭和豌豆怎样做才好吃?

具体做法如下

1、将鸭子开膛处理,掏出内脏等,洗净,切块!

2、将鸭子切成小块,因为鸭肉不用压力锅,所以要切小块,方便炒熟。

3、不需要放入油,直接将鸭子下锅翻炒,炒干水分,直到炒有点粘锅为止;鸭子最好用茶油翻炒,够香,倒入适量的茶油,继续翻炒。

4、鸭子翻炒的时间需要长些,不停地翻炒5-6分钟,在放入料酒,大概3斤左右的鸭子需要放入料酒一袋300g左右,放入白酒适量煮。

5、炒鸭子一定要放青椒,青椒提味。将青椒切小,可适量多放。

6、待水分收的差不多,放入豌豆和青椒进行翻炒,放入盐,酱油,姜片适量,在制作过程中可适量放点水慢慢的翻炒,直到鸭肉煮熟。

十、怎样做猪肉粉条馅包子最好吃?

主料:粉丝,猪肉

食材:面粉 355g,泡打粉 3g,干酵母 5g,温水 180g-190g,白糖 5g,粉丝 70g,猪肉糜 150g,郫县豆瓣酱 1.5勺,生抽 2勺,辣椒粉 1小勺,蚝油 1勺,料酒 1勺,食用油 适量,白糖 1勺,葱末、蒜末、姜末 适量

做法步骤:

步骤 1

将面粉、泡打粉、干酵母、白糖倒入干净无水的盆内,混合均匀,分次倒入温水(温水的量视面粉的吸水量,一般在180g-190g左右),揉成光滑的面团,然后放入盆内盖上保鲜膜发酵至两倍大(我是天晴放阳光下发酵的,超级棒,组织都是孔洞)。

步骤 2

发酵面团的同时准备馅料,干粉丝用热水泡发,泡软后取出切成小段,准备葱末、姜末和蒜末。

步骤 3

平底锅内倒入适量食用油,烧热放入蒜末和姜末,爆香后放入猪肉糜,倒入料酒,煸炒上色,肉熟后加入郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、辣椒粉、白糖调味,试下咸淡,倒入粉丝段,翻炒待粉丝变软熟透后,加入葱末、可加少许鸡精,关火盛入大碗内。

步骤 4

发酵好的面团取出排气,戳成长条,分成40g左右的小剂子(大概12-13个左右)。

步骤 5

用擀面杖擀成圆形包子皮,包入肉末粉丝馅,捏褶收口成漂亮的包子。

步骤 6

我包子二发了,就是包好后放入蒸笼内然后放阳光下二次发酵成1.5倍大的。

步骤 7

然后凉水入锅,旺火蒸8-10分钟,关火焖2分钟出锅。


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