在三水
有一家名副其实
“酒香不怕巷子深”的小吃店
为什么这么说呢？
我们找到这家店
大概绕了山路十八弯那么远
（本次探店走错路次数不完全统计。）
网友们对它的评价
也是一个关键词
“难找”
但就是这么一家店
却有无数食客慕名而来
每天平均200多个单
还在「三水区小吃口味榜」
排到了第三名
这家店叫做“秋锡鸭脚店”
因为是开在居民楼里的小店
对环境没有办法做要求
是很简洁的小吃店装修
店里的出品总共加起来也就十多种
平均价格在2元-5元
很多人慕名而来
都是冲着他们家的卤水
老板说
做卤味的卤水已经是17年的老卤水
卤汁是老板自己调配的
里面加了芹菜、芫茜、葱头、蒜头
不仅好味
还对身体有好处
老板说
卤水其实没什么”秘方“可言
就是下料的过程
要多花一些心思
千万不要弄虚作假
把肉冻紧实了
解冻之后再煮
该冻多久冻多久
该煮多久煮多久
煮出来就比较爽口
每一块鸭翅都非常大
个头快和鹅翼差不多大小了
肥肉和瘦肉交融
肥肉负责香的部分
瘦肉负责甘甜
入口时是甜味
咬下去是咸香味
再咀嚼就是卤汁的香味
这个时候
如果有一杯冰啤酒
就更加美滋滋了
老板说
拿来做鸭翅的这些鸭子
都是经过她精心挑选的
鸭子有一个大小标准
太小的、不够规格就不要了
最让我们惊讶的是鸭心
鸭心吃起来竟然有点像牛肉的口感
很有嚼劲，而且越嚼越有味道
而且大秋温馨提示各位
把鸭心拿给老板帮你煮热之后
加上热卤水的味道
更是一绝
吃起来非常过瘾
大家都知道
一般情况下如果我们要打包某家店的食物
就一定是真的觉得好吃
（当然没有打包的不代表难吃哦）
吃完鸭心之后
大秋就立马叫老板再打包多一份带走
对了
大家还记得上次在三水
支配了大秋的“臭屁醋”吗?
这次他又挑战了
...
然后...空碗了？
我们甚至怀疑他下次会主动点臭屁醋。
毕竟这次他又和阿姨达成了“忘年交”
总之呢
这家小店里的三款卤水
鸭翅和鸭心都很值得推荐
并且一定要配热卤水来吃
鸭脚稍微逊色一些
店里还有一些面和云吞之类的食物
对比起卤水来说
其实还是有进步空间的
来自网友提供的交通Tips：
坐公交到文峰中路站下车
下车后往正对面的街口一直往里走
然后看到一些门口摆放着小桌子小凳子的店
就是这家啦
如果找不到的话，记得找路人问问
因为店在居民楼里
附近没有停车位
如果开车过去
需要找一找周围的停车场哦
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