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酱烧猪肉豆腐卷子怎么做(酱肉豆腐的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-07 15:00:12
导读

猪肉糜加入嫩豆腐搅打上浆。加入仲景香菇酱增加酱香味。最后用豆腐皮卷成卷,煎至略微焦香后,再以酱汁烧至入味。肉香、豆香味、酱香味融合一起,还参杂着少许的生姜的辛辣味。很适合用来做便当哦。材料:猪肉糜 300克 嫩豆腐 200克 豆腐皮卷 1袋 生姜末 10克 仲景香菇酱 15克调料:盐 适量 白胡椒粉 5克 五香粉 5克 白糖 5克 生抽 15克 料酒 10克 干淀粉 适量做法:1、准备材料。2、猪

猪肉糜加入嫩豆腐搅打上浆。加入仲景香菇酱增加酱香味。最后用豆腐皮卷成卷,煎至略微焦香后,再以酱汁烧至入味。

肉香、豆香味、酱香味融合一起,还参杂着少许的生姜的辛辣味。很适合用来做便当哦。

材料:

猪肉糜 300克 嫩豆腐 200克 豆腐皮卷 1袋 生姜末 10克 仲景香菇酱 15克

调料:

盐 适量 白胡椒粉 5克 五香粉 5克 白糖 5克 生抽 15克 料酒 10克 干淀粉 适量

做法:

1、准备材料。

2、猪肉糜放入碗里,嫩豆腐挤去水,放入碗里。压成泥。

3、放入生姜末、原味香菇酱、白胡椒粉、盐。

4、搅打上浆。

5、倒入生抽、料酒以及少许的水、干淀粉,调成酱汁,备用。

6、豆腐皮用水浸泡一下,就会变的软了,切成大小平等的份。

7、取一张豆皮,在一端放入肉馅。

8、卷起,在收口出可抹上一些淀粉,帮助粘合。

9、将卷好的豆腐卷,码好,备用。

10、平底锅加入少许的油,烧热,放入豆腐卷,收口朝下,盖上锅盖,小火煎2-3分钟,至表面变焦黄色。

11、翻面,倒入事先调好的酱汁,盖上锅盖,继续煎约5分钟。大火收汁至酱汁黏稠即可。剩余的豆腐卷依次做好。

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1、豆腐皮在超市里有卖,或者网上也有卖,做之前需要用水浸湿,这样会变的软,比较好卷,不易断。


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