虾米白菜
白菜爽脆鲜甜，虾米干香可口，两者结合营养丰富，味道更是鲜美异常。
食材
· 200克大白菜
· 35克虾米
· 25克香菇
· 15克大蒜
· 2克盐
· 3克白糖
· 200毫升上汤
· 2克鸡精
· 各适量胡椒粉、芝麻油、食用油
做法
1 将洗净的大白菜切去菜根，再切成小段。
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2 洗好的香菇切成块。
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3 去皮洗净的大蒜切小块，备用。
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4 用油起锅，放入切好的大蒜，煸炒香。
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5 注入备好的上汤，倒入香菇块，撒上洗净的虾米，略煮片刻。
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6 再加入少许盐、白糖、鸡精，用大火煮一会儿，至汤汁沸腾。
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7 倒入大白菜梗，拌煮至软。
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8 再放入大白菜叶，搅拌匀，煮片刻，至食材熟透。
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9 淋入少许芝麻油，撒上少许胡椒粉，快速搅拌匀，续煮片刻，至食材入味。
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10 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。
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