西红柿炒蛋
食材：鸡蛋，番茄，青椒，盐，葱（可放可不放）
做法：1：先把鸡蛋倒入碗里打匀，可加入一点点凉开水让鸡蛋更嫩一些。
2：热油锅倒入打好的鸡蛋，让鸡蛋慢慢的成形，最好不要用铲子弄碎
3：等鸡蛋七八分熟盛出来，因为后面还要炒，以免炒老了。
4：重新放入番茄和青椒，把番茄炒出汁后，放入七八分熟的鸡蛋。
5：现在可以把鸡蛋用锅铲捣成小块，翻炒一会再放入盐。最后出锅。
糖醋黄花鱼
材料：黄花鱼、葱、姜、蒜、番茄酱、油、盐、糖、醋、料酒、淀粉
做法：
1、 将黄花鱼清洗干净，两面划十字，放入大碗中
2、 加入料酒、盐、姜片、葱段腌制十几分钟
3、 在腌制好的鱼身上裹上淀粉
4、 起热锅烧油，将鱼炸至两面金黄捞出
5、 起热锅烧油，放入蒜末爆香，加一勺醋，加入番茄酱、白糖
6、 小火熬化，放四勺水淀粉，一勺盐，搅拌均匀关火
7、 将熬制好的糖醋汁淋在炸好的黄花鱼身上
8、 撒上葱花上桌
豆角茄子
食材：豆角250g、茄子250g、油适量、蚝油35ml、大素4瓣、红辣椒4个、生抽15ml
做法：
1）准备好食材
2）茄子洗净切成长条状（约食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长约8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片
3）锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸
4）炸软后捞出控油
5）豆角下油锅油炸
6炸至表皮起，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油
7）锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香
8）放入茄子和豆角翻炒
9）倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀
10）大火翻炒均匀，汤汁收浓即可
洋葱五花肉
材料：五花肉 洋葱 红椒 青椒 花椒 香叶 小红椒 八角 耗油 老抽 糖
做法：
1、五花肉洗净后放入锅中，倒清水，放上生抽，一把花椒，2个小红椒，2片香叶，3个八角，一起开火煮，水煮开后继续煮10分钟，关火焖起来。
2、焖20分钟，捞出来放在冷水里，加速降温，一会就能切了，也可以让肉更紧致。
3、五花肉切成薄片，五花肉煸炒出油
4、放青椒红椒，再放洋葱。
5、加入蚝油，老抽，糖，少许水，翻炒一会就可以出锅了
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