13年老店...
吃过这家烧鸭面的，便都成了熟客。
下午两点走进店里的时候
店里三三两两的客人还在吃饭
晚上五点离开店里时
店堂里挤满了吃客
我们甚至都没有机会和忙碌的老板说句
“我们改天还要来吃啊！”
三市到天一，老客们一直追随
它在三市的时间最久
然后去了鄞州钱湖北路
最后在天一的国医街落了脚
它就是
▽
当朋友第一次向江江推荐这家烧鸭面
描述不出它有多特别
但吃进嘴里就感觉贴着心的暖和
哪怕是顶着国医街刺骨的穿堂风
也还是盼着下班去吃上一碗热面条
之所以这碗烧鸭面这么好吃
秘诀就是挂在窗口诱惑着你的烤鸭
必须每天是用新鲜的鸭子现烤
老板说，他们不怎么会说话，只会埋头干
这股子淳朴劲儿全渗透进了食物里去了
总有人会问手工味道是怎么样的
我想我现在大概能跟你描述出来
那是温暖的、亲切的、香甜的、充满爱的味道
因为所有材料都是店里自己制作
所以，这面的味道包含了所有
再来说说这勺汤里的讲究
光是这奶白色的汤料就下足了功夫
你可能连着吃几天这汤的颜色都还有点差别
毕竟用排骨每天现熬
吃起来别有一番小美好
每天午晚餐时间是这里生意最热闹的
老客们走进门和老板打了个照面
“还是和平时一样！”
煮面的热气打在玻璃上
香味也氤氲了整个大厅
老客们点最多的就是这碗烧鸭面
撒一把雪菜、香菜和葱
配着这油皮锃亮的鸭肉
光是这颜色搭配就别提有多诱人了
要说这碗烧鸭面是真的会吃上瘾
烤鸭的香味浓郁
肉质更是软绵又不失紧实
咸鲜适口，跟面条贼配！
浸在汤里吸收了鲜汤的面条
完全展现出了诱人的魅力
吃口上顺滑有嚼劲不说
味道更是宁波爱的那种鲜味
江江光是喝这汤都停不下来
这米线一端上桌来
温大大的相机镜头就没有离开过这碗米线
完全被这温柔、透亮的小模样所迷倒
论颜值，米线完胜啊！
细米线就这么柔软得泡在汤汁中
白嫩着缠绕在鸭肉上
还没有入口呢
就已经垂涎欲滴馋死人啦！
夹起一筷把它们全塞进嘴里
鸭肉油滋滋的香味首当其冲
紧随着便是细腻清爽的米线味
现在我只想好好享受这一刻的爽滑
宁波人本就爱吃年糕
要是还有咸菜来提个鲜更是赞到不行
家常的味觉体验中
一不小心就带了一波回忆杀的节奏
年糕条软糯又不失嚼劲
米香浓郁的白色衬在汤底格外水灵
惹得人这不管这烫嘴的劲儿
停不下嘴的一直吃
如果不想在等待烧鸭面的时间里让嘴巴闲着
那江江一定给胖友们推荐鸭肫和鸭肝
一个紧韧耐嚼、一个细嫩鲜美
风格迥异
却相同的是味道优秀
老板特别指给我们说
真正新鲜的鸭肫一定是中间偏蓝色
虽然get到了新的知识点
但这里的新鲜味道
你的舌尖同样也会告诉你
江江觉得每碗面上的鸭肉刚刚好够满足
但是吧，砸吧出好味道的嘴巴永远要贪心
就像这盆可以单点的鸭肉
江江只是手指蘸上了一点汤汁
嘬了一口，那味道完全是惊艳般的好吃啊
在江江拍摄这家店的时候
早就分心得开始向好友们分享这家店了
而现在，我觉得你也必须得知道！
毕竟你们是我在吃胖路上并肩前进的胖友啊
▽
完
吃喝玩乐宁波（chwl0574）原创发布
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