大家好我是“葱姜蒜大爆炒”每天更新美食,每天都不同,
豉椒荷包蛋
原材料:鸡蛋100克,彩椒200克,豆豉30克。
调味料:盐、葱各3克,蒜2克,酱油少许。
做法:1.彩椒洗净切大块,葱、蒜分别洗净切碎,鸡蛋入锅煎成荷包蛋,取出切开备用。
2.锅中倒油烧热,下葱蒜爆香,下彩椒炸至表皮发皱,再倒入鸡蛋一起翻炒。
3.加盐炒匀,最后加入豆豉和酱油炒至入味即可。
@滑子菇炒鸡蛋。
原材料:滑子菇150克,鸡蛋150克。
调味料:盐3克,酱油8克。
做法:1.滑子菇洗净沥水,鸡蛋打散,加盐,搅拌均匀成蛋液。
2.油烧热,倒蛋液,煎到蛋液底部凝固,翻身再煎15秒,炒碎,盛出待用,再起油锅,倒入滑子菇翻炒几下,加入待用的鸡蛋,炒至滑子菇变软后,加点酱油、盐炒匀即可。
@菠菜炒鸡蛋。
原材料:菠菜150克,鸡蛋两个。
调味料:盐3克
做法:1.菠菜择去老叶,切去根部洗净,鸡蛋打入碗中,加少许盐搅匀。
2.锅中加油烧热,下入鸡蛋炒至凝固后,盛出,原锅烧热下入菠菜,炒熟后加盐调味,倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
@尖椒肉碎炒鸡蛋。
原材料:尖椒、猪肉各300克,鸡蛋200克。
调味料:淀粉6克,酱油、盐、料酒各3克。
做法:1.尖椒去籽洗净切块,鸡蛋破壳,加盐搅打均匀,猪肉洗净剁碎,用盐、淀粉、酱油、料酒拌匀。
2.锅倒油烧热,倒入鸡蛋炒熟装盘,另起锅倒油烧热,倒入青椒、肉末翻炒,鸡蛋回锅略微翻炒。
3.加入盐炒至入味即可。
@鸡蛋菠菜炒粉丝。
原材料:鸡蛋2个,菠菜100克,粉丝100克。
调味料:盐3克,酱油10克。
做法:1.鸡蛋打散,煎成蛋饼备用,菠菜洗净切段,粉丝泡发洗净后,捞起凉干备用。
2.锅中注油烧热,放入菠菜、粉丝一起稍翻炒后,再到倒入蛋饼一起炒匀。
3.炒至熟后,加入盐、酱油拌油调味,起锅装盘。
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