大家记忆中的老味道，台湾手扒鸡始祖“香鸡城”睽违20年终于将在明天回归市场，在新北市八里左岸开设台湾第一家直营店。
不知大家儿时有没有这样一个经验，小时候总是会一群人聚在一起，戴着塑胶手套，享受着撕、扒着鸡的乐趣，而当时的美味是许多人记忆中的好味道，所以对80后90后来说，消失了20年这记忆中的味道能够卷土重来，是不是很值得欣喜呢！
“香鸡城”的第一家店开在1984年，和麦当劳进入台湾是在同一时期，当时还被称为“全台第一代烤鸡速食连锁店”，而那时正值鼎盛时期，全台的连锁店共有126家门市，可以说是台湾自创品牌速食连锁界的霸主，但后来因创办人退休，各加盟店合约到期，这个品牌就慢慢淡出市场，不过在许多人心目中，香鸡城还是永远不败的手扒鸡。
现在外来美食越来越多，代表本土味道的食物却越来越少，市场的确缺少这样的餐厅，让更多人知道“台式”的美味，这次以“新世代香鸡城”的名号重出江湖，身为第三代的经营者压力不小，他们仍坚持使用台湾的土鸡，另外加入了些新潮的思维，符合现代不同族群的口味，例如“香鸡油饭团”、“创意生菜包” 、“地芋香Q球”等。
就连这个咕咕鸡蛋冰，是不是也超级唤起儿时的回忆呀！
新时代香鸡城希望能传承阿公手扒鸡的好味道，还有爸爸对品质的坚持，身为第三代他们想要超越当年的好味道，把鸡汁完封在鸡肉里，成为“有鸡汤的烤鸡”。
在这个被美式、韩式攻占的炸鸡市场，这个结合老味道及新创思维的台式手扒鸡是否能与之抗衡，在市场中杀出一条血路呢？
文 / 何渝婷 @News.knowing.asia
编辑 / 潘夏栾 @News.knowing.asia
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