一、乌鸡菌汤做法？
原料：干猴头茹、白灵菇、乌鸡块、料酒、盐、姜末、葱末、姬松茸、水、鸡汤。
做法步骤
第1步、干野生猴头菇1个。
第2步、猴头菇、姬松茸用淘米水浸泡2小时后洗净。
第3步、乌鸡切成块并焯水待用
第4步、鸡汤1碗。
第5步、将猴头菇半个撕成块状、白灵茹洗净。
第6步、姜切成末。
第7步、锅中加适量水，1碗鸡汤、乌鸡块、姬松茸入锅烧开。
第8步、放入猴头菇、加适量料酒继续煮制。
第9步、放入白灵菇、加入盐调味煮一会。
第10步、加入盐调味，出锅前再撒葱未。
二、乌鸡炖什么汤？
乌鸡可以炖当归、红豆、黄精、枸杞、红枣等。
炖乌鸡是以乌鸡为主要食材制作的汤品，而且乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点，水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含重高。
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，个别地区称为小白鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨马之分。乌鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂途村。相传在清朝乾隆年间，泰和养鸡人涂文轩，选了几只最好的泰和鸡作为贡品献到京城。乾隆如获珍宝；赐名“武山鸡”，并且赐予涂文轩官职。
三、乌鸡菌菇汤做法？
原料：干猴头茹、白灵菇、乌鸡块、料酒、盐、姜末、葱末、姬松茸、水、鸡汤。
做法步骤
第1步、干野生猴头菇1个。
第2步、猴头菇、姬松茸用淘米水浸泡2小时后洗净。
第3步、乌鸡切成块并焯水待用
第4步、鸡汤1碗。
第5步、将猴头菇半个撕成块状、白灵茹洗净。
第6步、姜切成末。
第7步、锅中加适量水，1碗鸡汤、乌鸡块、姬松茸入锅烧开。
第8步、放入猴头菇、加适量料酒继续煮制。
第9步、放入白灵菇、加入盐调味煮一会。
第10步、加入盐调味，出锅前再撒葱未。
四、乌鸡人参汤炖多久？
人参乌鸡汤需要炖多久
好的东西永远都值得等待，煲汤也是同样的道理。想要煲得一手靓汤，那就要经得起时间的消磨。煲汤的时间绝对直接或者间接决定了汤的味道和口感，所以掌控好煲汤的时间非常重要。那么人妻想要给赚钱养家的老公煲一锅美味又有营养的人参乌鸡汤，究竟需要多长时间呢？想要知道答案的你就要认真往下阅读了哦。
人参乌鸡汤是比较常见的一种汤品，煲这类汤的时候，时间不能太短，这样汤的味道就不会那么鲜，而且人参要煮熟一般要超过2个小时，如果没熟吃过后，容易引起呕吐。但是煲汤的时间过长也不行，营养流失掉就可惜了，所以说掌控煲汤时间也是一门学问。有时间的人可以用炒锅炖人参乌鸡汤，耗时一般要2-3个小时左右。如果时间比较赶，不想要耗费太多的时间，不妨试试用高压锅炖乌鸡，一般一个小时就可以了。
五、乌鸡炖什么汤好喝？
栗子乌鸡汤好喝！
主料：乌鸡1只 板栗200克 红枣12个 姜、葱、盐适量。
制作工艺：
1、将乌鸡洗净，切块，入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出。温水浸泡一会儿红枣
2、砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火。炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右。最后加入盐调味即可
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六、乌鸡炖什么汤好？
栗子乌鸡汤好喝！
主料：乌鸡1只 板栗200克 红枣12个 姜、葱、盐适量。
制作工艺：
1、将乌鸡洗净，切块，入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出。温水浸泡一会儿红枣
2、砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火。炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右。最后加入盐调味即可
七、菌汤怎么炖？
主料2人份
鸡肉500克
辅料
盐1茶匙
枸杞1小把
菌汤包1包
步骤
1.料包有猴头菇,姬松茸,花菇,草菇,木耳,红枣等,将所有食材放淘米水中浸泡一小时左右,洗净备用
2.锅内烧开水，将鸡肉滚一遍水，去浮沫，洗净捞出备用
3.将鸡肉放入砂锅，将猴菇撕碎，和所有原料放入砂锅
4.向砂锅中加入水，盖盖，大火煮开，转小火煮两小时左右
5.两小时后像锅中加适量盐调味即可，可加少许枸杞
烹饪技巧
一、菌汤熬制时一定先大火在小火慢炖
二、不需要加其他任何调味料，以免营养丢失，适量加些许盐即可
八、乌鸡炖罐汤做法大全？
乌鸡炖罐汤做法是：主料：乌骨鸡800克
红枣干10克、百合(干)10克、虫草花10克、党参10克
辅料：食盐2克 生姜3片
方法：1丶将百合、党参泡30分钟，备用。红枣 虫草花不用泡，清洗干净即可
2、乌鸡切块，放入锅里，放入适量的水。水位一定要过了鸡块
3、然后大火煲半个小时后放入汤料包，再慢火煲一个半小时，出锅前放入少许盐即可。
九、羊肚菌炖乌鸡怎么做？
羊肚菌炖乌鸡
用料
羊肚菌 3个
乌鸡 1/4只
黑米（不喜欢可以少放） 30g
盐
羊肚菌炖乌鸡的做法
黑米提前一天泡过夜，这样炖起来比较易软。把泡好的黑米放在炖盅底层，泡黑米的水也倒进去。
乌鸡去皮（留皮的话炖出来的汤太过油腻，也可以不去），斩成大块。
羊肚菌用热水泡开后，放进炖盅里。
所有材料上锅炖一小时，出锅加少量盐调味即可。
十、牛肚菌炖乌鸡汤的做法？
1. 食材：牛肝菌和乌鸡。
2. 牛肝菌用清水泡发，择洗干净。
3. 乌鸡择洗干净，焯烫一下。
4. 食材全部放入煮锅中，加入清水。
5. 盖锅盖，大火烧开。
6. 揭盖，熄火。
7. 整锅倒入电炖锅内胆中。
8. 盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键。
9. 时间到。
10. 断电，揭盖，盛出享用。
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