昨天孩子放学就和我说，他想吃我炸的鸡翅了。今天我就满足了他的愿望，做了脆皮鸡翅，酥脆香嫩，比买的还好吃。有空的时候，我喜欢尝试在家做美食。只要在外边吃到什么好吃的，回家都要亲自试着做一做，基本都能做成功。当然，家人的肯定也给了我很大的动力和信心。做好后，我也喜欢分享给周围的人，让快乐传递，传递厨房正能量。
言归正传，今天做的这道脆皮鸡翅做法很简单，您一学就会。今天炸的是翅根，方法也适用于炸翅中。
所需食材：
鸡翅根6个，腌料1袋，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量
做法：
1.鸡翅根用腌料腌制至少4个小时。如果没有腌料，也可以放些盐和生抽来腌，味道也很不错的。
2.腌好的鸡翅薄薄地裹上一层淀粉。
3.鸡蛋打成蛋液，将鸡翅再裹上一层蛋液。
4.裹好蛋液的鸡翅，蘸满面包糠。用手攥一攥，免得面包糠脱落。
5.锅中放适量的油，油温6成热放入鸡翅炸至金黄，捞出控油即可。一定是中小火慢炸，免得外面都焦了，里面却不熟。
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