在海鲜世界里,不止是单单虾蟹的存在,对于贻贝想必许多人都十分的熟悉,就是平时所说的扇贝,无需复杂的烹饪就能做出好吃的味道。今天小编就教大家一款白汁煮蓝贻贝的家常做法,口感鲜嫩多汁紧致弹牙,每一个滑进嘴里,都好像接了一次吻。赶紧拿下这份制作教程吧,海鲜爱好者的福利。
食材清单
贻贝100克、洋葱1个、奶油50毫升、葡萄酒150毫升、黄油10克、橄榄油适量、盐少许、白胡椒少许、意大利综合香料适量
小技巧
1.贻贝在制作之前必须要将里面的沙子清洗干净,否则会影响食欲。
2.本篇所用到的意大利综合香料能够在淘宝上或者各大超市购买到,如果没有的话可以选择不放。
蓝贻贝的做法步骤
1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将买回来的新鲜贻贝用清水冲洗干净,把依附在贝壳上面的海藻和肉里面的沙子洗干净后,沥干水分等待备用。
2锅中倒入少许橄榄油,将洋葱洗净切成碎末状待油热之后放进去,煸炒出香味后放入意大利综合香料,中火翻炒均匀。
3接着待锅中洋葱和香料的味道很明显的散发出来后,把洗好的贻贝放进去,加入少量清水,同时轻轻晃动铁锅,保证贻贝受热均匀。
4锅中加入适量的白葡萄酒和淡奶油,搅拌均匀后加入一小块黄油,再放入少许食盐和白胡椒调味,中小火煮7-10分钟。
5最后待锅中的黄油完全融化后,把煮好的贻贝盛到小碗中,淋入汤汁便可以食用奶香四溢的白汁煮蓝贻贝啦。
营养密语
贻贝中有着许多维生素A、维B、铁和叶酸等元素,其中包含的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇能够很好的降低人体血清胆和固醇的作用。十分适合动脉硬化的中老年人以及营养不良、体质虚弱的人群食用。
编辑:刘潇
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!