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羊舌的做法大全(羊舌头做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-07 09:34:51
导读

小炒羊舌原料:卤熟的羊舌300克,青红椒块200克,大蒜、干辣椒各20克。调料:自制调味汁10克,蚝油、辣妹子辣酱各5克,味精、鸡精各3克,白糖、胡椒粉各2克,菜子油20克。制作:1、将卤熟的羊舌切0.5厘米的厚片,待用。2、锅上火,入菜子油烧热,将大蒜、干辣椒爆香,下入辣妹子辣酱、羊舌炒香,再下入青红椒块炒匀,入其它调料调味,出锅即可。黄瓜酿肉材料:黄瓜2根,五花肉200克,鸡蛋1个,香菇6朵,

小炒羊舌

原料:卤熟的羊舌300克,青红椒块200克,大蒜、干辣椒各20克。

调料:自制调味汁10克,蚝油、辣妹子辣酱各5克,味精、鸡精各3克,白糖、胡椒粉各2克,菜子油20克。

制作:1、将卤熟的羊舌切0.5厘米的厚片,待用。

2、锅上火,入菜子油烧热,将大蒜、干辣椒爆香,下入辣妹子辣酱、羊舌炒香,再下入青红椒块炒匀,入其它调料调味,出锅即可。

黄瓜酿肉

材料:黄瓜2根,五花肉200克,鸡蛋1个,香菇6朵,虾皮5克,花生油15毫升,食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。

做法:1、黄瓜洗净,刮去外皮,切成若干个2厘米厚的圈,将中间掏空。

2、香菇洗净切碎;虾皮用清水泡一下,沥干后切成碎末。

3、猪肉洗净后剁成泥,加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋,朝一个方向搅拌均匀后略腌至入味。

4、将调好的肉馅酿入黄瓜节中,装盘,撒上葱花;

5、淋上烧热的花生油,放入笼内蒸熟即可。

小炒猪皮

食材:豆豉2勺,猪皮三块,食用油少许,葱少许,姜少许,蒜少许,青少许,红尖椒少许,料酒少许。

做法:1、将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟。

2、将煮好的猪皮切条备用。

3、锅内油烧热,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香。

4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟,加入青红尖椒翻炒一分钟即可。


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