鱼肚含有丰富的蛋白质，胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效，前天做鱼胶多泡发了一些，用来做了鱼肚羹，非常鲜美好喝。
材料：
花胶： 1碗
什锦海鲜 ： 半包（225克）
香菇： 5个
鸡蛋： 1个
料酒： 1茶匙
盐： 1/2茶匙
鸡精： 少许
淀粉水： 适量
步骤一、
泡发的鱼肚切小丁
步骤二、
香菇泡发切小丁
步骤三、
什锦海鲜解冻洗净，切小丁，用料酒腌10分钟
步骤四、
鸡蛋打散备用
步骤五、
小锅烧水，把香菇放入煮10分钟左右
步骤六、
放入鱼肚煮10-15分钟
步骤七、
放入海鲜煮至水开
步骤八
倒入淀粉水勾芡
步骤九、
倒入鸡蛋液拌匀
步骤十、
放盐，鸡精调味即可。鲜香美味。
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