很多人都对泰国菜情有独钟，可是自己不会做，每次想吃都得跑到泰国餐厅，而且又贵，卫生还不一定有保障。没关系，泰国菜在家里就可以做，下面就教大家做经典的泰国菜。
泰式甜辣三文鱼
三文鱼 (适量)辅料原味薯片 (适量) 芒果 (一个) 紫甘蓝 (适量)
1、材料准备;2、将三文鱼切片，码在薯片上；
3、紫甘蓝横着切成细条状；
4、芒果去皮后切成与薯片差不多长度的条状；5、如图装盘；
6、泰式甜辣酱装入小碟后放在中间即可。 7、将三文鱼切片，码在薯片上；
泰酱荷包蛋
1材料备好。
2不粘锅里刷上一层薄油。
3开小火，把煎蛋模具放到锅里，然后把鸡蛋打入模具中。
4煎至蛋白凝固时，用小刀沿着模具转一圈，取出煎蛋模具。
5翻另一面煎成焦黄。
6然后淋上生抽和泰式甜辣酱即可开吃。
泰式辣炒花生红米饭
哈尼梯田红米 (1杯) 花生 (1把) 洋葱 (1/4个) 矿泉水 (1瓶550ml)辅料
香菜 (1棵) 细长辣椒 (2只) 青柠檬 (1个)1主要材料。
2红米用矿泉水掏洗1-2次，然后用矿泉水：米1：1浸泡半小时；
3连浸泡的矿泉水一起倒入电饭锅煮熟；
4煮好后再焖10分钟以后把米饭盛出晾凉；
5花生入烤箱烤7分钟，拿出晾凉后去皮压碎一些；
6洋葱切碎；辣椒切小圈；香菜切碎；
7青柠檬切开挤出一汤匙多两汤匙汁待用；
8锅中加2匙芝麻油加热，倒入洋葱和辣椒圈炒软至微黄；
9倒入晾凉的红米饭翻炒，再加大半匙酱油炒匀；
10关火；倒入花生、香菜和柠檬汁，调入盐炒匀即可~
泰式鸡肉蜜桃沙拉
鸡脯肉 (1块) 油桃 (2个) 黄瓜 (1根)辅料
生菜 (适量)1将鸡脯肉用锤松散（如果没有，可以刀背）；
2将鸡脯肉用锤松散（如果没有，可以刀背）；
3放入盆中， 加入适量的盐， 料酒， 海鲜酱和姜片腌制；
4放入盆中， 加入适量的盐， 料酒， 海鲜酱和姜片腌制；
5用手按摩，让其充分入味， 腌制一个小时；
6用手按摩，让其充分入味， 腌制一个小时；
7锅中放入适量的油， 下入鸡脯肉煎制；
8锅中放入适量的油， 下入鸡脯肉煎制；
9煎好的鸡脯肉拿出来放凉；
10煎好的鸡脯肉拿出来放凉；
11将鸡脯肉切成小丁放入碗中；
12将鸡脯肉， 黄瓜和桃子都切成小丁放入碗中；
13加入适量盐和柠檬汁搅拌均匀；
14盘中生菜垫底，将初步码味的沙拉放入其中；
15再在表面上撒些泰式辣椒酱；
泰式海鲜时蔬沙拉主料
墨鱼 (1只) 海虾 (5只) 芦笋 (5根) 秋葵 (5根) 樱桃萝卜 (3个) 胡萝卜 (半根) 柠檬 (1个)
1虾去头去壳，保留最后一节壳和尾巴，从背后划一刀，去除沙线。
2墨鱼去内脏去黑膜洗干净。 3墨鱼筒划一刀切开，在上面打上花刀。
4芦笋取可食部分斜切成段。5锅中烧开水，加入少许盐。
6加入墨鱼稍微汆烫，入凉水过凉。 7虾也汆烫过凉。
8秋葵和芦笋也汆烫过凉。 9一半的柠檬切成月牙瓣，一半挤出柠檬汁备用。
10胡萝卜和樱桃萝卜切成片。 11将蒜末、鱼露、味精、法香碎、柠檬汁、糖、辣椒面调成沙拉汁。
12将沙拉汁拌入沙拉中即可。
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