易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 科普 » 正文

车厘子吃多了会中毒? 这个确实多虑了

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-08-08 09:06:50
导读

流言:有说法称,“有人吃樱桃核导致中毒,5个樱桃核就会要命。”真相解读:不知道大家有没有看到过下面这条新闻,说是“有人吃樱桃核导致中毒,5个樱桃核就会要命。”图片来源:网络图片这可有点吓人了!不过事实是:当然没有这么可怕。车厘子的果核中含有氰苷,氰苷本身没有毒,咬破以后发生水解就会产生有毒的氰化物。即

流言:

有说法称,“有人吃樱桃核导致中毒,5个樱桃核就会要命。”

真相解读:

不知道大家有没有看到过下面这条新闻,说是“有人吃樱桃核导致中毒,5个樱桃核就会要命。”

图片来源:网络图片

这可有点吓人了!不过事实是:当然没有这么可怕。

车厘子的果核中含有氰苷,氰苷本身没有毒,咬破以后发生水解就会产生有毒的氰化物。即便如此,但是含量是很低的。有一句话叫做“不谈剂量只谈毒性的行为,都是在耍流氓。”吃几个车厘子核根本不会导致中毒,除非是有严重的过敏反应,这种情况太少见了。相信也不会有人特意去吃车厘子的果核吧,那玩意要想咬得动,也挺难的。

根据我国《中国居民膳食指南》的推荐,每天吃200~350g的水果[4],大约也就30个左右的车厘子,如果按照这个量来看,距离“中毒达标”还远着呢,完全不用担心。

参考文献:

[1].车厘子数据:

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102660/nutrients

[2].杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018

[3].杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书第2版(下册)[M].人民卫生出版社,2019.459

[4].中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社,2016. 210-225

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文车厘子吃多了会中毒? 这个确实多虑了链接:http://www.esxun.cn/news/61166.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3