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大米咋做好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-07 07:15:57
导读

一、大米咋做好吃?海南鸡饭喷香的鸡汁米饭配上诱人的大鸡腿,鲜美开胃,小心撑破你的肚皮哟! 用料大鸡腿 2只大米 100g大蒜 2瓣大葱 1段姜片 2片朝天椒 3个白砂糖 1汤匙(15g)盐 1茶匙(5g)蒜茸 2茶匙(10g)油 1汤匙(15ml)做法将大鸡腿、大葱段和姜片放入锅中,并注入适量清水(没过大鸡腿即止),大火烧沸后转入小火慢煮15分钟。取出沥干水分略晾凉,

一、大米咋做好吃?

海南鸡饭

喷香的鸡汁米饭配上诱人的大鸡腿,鲜美开胃,小心撑破你的肚皮哟!

用料

大鸡腿 2只

大米 100g

大蒜 2瓣

大葱 1段

姜片 2片

朝天椒 3个

白砂糖 1汤匙(15g)

盐 1茶匙(5g)

蒜茸 2茶匙(10g)

油 1汤匙(15ml)

做法

将大鸡腿、大葱段和姜片放入锅中,并注入适量清水(没过大鸡腿即止),大火烧沸后转入小火慢煮15分钟。取出沥干水分略晾凉,将鸡腿中的骨头剔出,鸡腿肉切成1cm宽的小段。

中火烧热炒锅中的油,将蒜瓣爆香,然后倒入大米一同翻炒片刻,再移入电饭煲中,加入适量煮鸡腿的鸡汤,蒸成鸡汁米饭。

将朝天椒洗净切碎,加入蒜茸、盐和白砂糖,调和成调味汁。

以调味汁佐以鸡腿肉,配鸡汁米饭食用即可。

小贴士

有时间的话,可将整鸡尾部的肥油切下,放入锅中加少量油,用小火慢慢炼成鸡油。用它来代替一般的烹调油做鸡汁米饭再合适不过了。

图省事的话,还可用带皮的鸡胸肉代替大鸡腿来制作,但口感绝对要逊色不少。

如果有条件还可选用长粒香米代替普通大米来制作鸡饭,味道更加醇香。

二、用白米饭能做什么好吃的

主料:大米100g、上好的茶叶10g

配料:鸡蛋1个、玉米粒50g、青豆50g、鲜虾仁50g

调料:盐、鸡精

做法:

1、茶叶开水泡10分钟(可以泡弄一些)。将茶水过滤后倒入大米中,米放入锅里蒸熟。

2、鸡蛋打成蛋液,锅里油烧到7成热,关火,倒入蛋液翻炒,装盘备用。

3、锅里油烧热,倒入玉米、青豆、虾仁翻炒,倒入蒸熟的米饭、炒好的鸡蛋,加盐和鸡精,炒2分钟即可。

三、大米怎么做好吃

烤米饭

原料:焖熟的米饭250克,黄油8克,奶酪40克,干面包8克。

此菜特点:奶酪香味浓,面包屑酥脆。

烹饪方法:将奶酪檫碎;黄油热熔。在耐火盘刷上一层黄油,放一半的米饭,摊平后放上一半奶酪,再把另一半的米饭放上,滩平,把剩下的奶酪和干面包屑,都撒均匀,放进200摄氏度的烤炉里,烤15分钟,表面至金黄色时即可

四、大米炒什么菜好吃

圆白菜+鸡蛋

五、大米能做成哪些别具风格的菜点

大米还能做一品锅巴、炒米饼、肠粉、米酥、各种粥品等等菜点。


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