一、豌豆荚包子馅做法？
主料
普通面粉300g ，酵母5g
菠菜汁适量 ，糖30g
盐1g， 水适量
馅料适量
1. 面团材料全部混合均匀，加入菠菜汁和水，喜欢颜色深的就多加菠菜汁少放水，喜欢浅的或怕菠菜口味重不喜欢的，少放菠菜汁多放水，总之颜色自己喜欢的就行，稍深些蒸出来会好看，揉光滑放温暖处发酵至两倍大。
2. 准备馅料，随意，什么馅都行。
3. 面团发好排气揉匀，分成两大份，其中一份再分三份，另一份分若干小份，作豌豆形，所以分的小一些出来好看，又方便吃，一口一个！取一个小面团擀成圆形包入馅料。
4. 收口，揉圆。
5. 整理成圆球形，放入烤盘或蒸屉，我用的电蒸烤箱，所以用烤盘。
6. 所有小球包好后，再取那三份其中的一份擀成长方形，薄一些。
7. 表面刷油。
8. 顺长对折。
9. 整理成豌豆荚形状。
10. 整理摆好，二次发酵15分钟。
11. 100度，蒸12分钟即可，蒸好焖5分钟出炉。
12. 美味又好吃的豌豆荚包子馅做法完成开吃了。
二、豌豆馅的做法，豌豆馅怎么做好吃，豌豆馅的家常做法？
豌豆馅的制作材料：豌豆5000克，柿饼7500克，白矾5克，枳实10克，清水4000克。
豌豆馅的特色：
色泽黄绿，沙甜利口，益脾胃，解热去毒。
教您豌豆馅怎么做，如何做豌豆馅
1.豌豆去杂质，用清水淘洗后，用布擦去水分晒干，磨成豆瓣；柿饼去蒂切成3毫米厚的柳叶片，洗净，沥干水分；枳实捣碎用130-200克的清水浸泡。
2.锅内加清水约40千克烧沸，投入豆瓣，对入白矾、枳实水，沸后撇净浮末。豆瓣煮至浓烂，改用微火，稍停片刻，用特制的木杆搅拌成粥状，然后盛入盆中。每盛一层豆粥（约3厘米厚），均匀地撒上一层柿饼，将盆盛满，最后一层是豆粥，晾凉后扣出即成。食时切块即可。
豌豆馅的制作要领：豆瓣要煮至酥烂为宜。
三、豌豆黄（豌豆馅）的做法？
主料脱皮豌豆250g辅料白糖120g,水600ml步骤1.称量250克脱皮豌豆2.将脱皮豌豆洗净放入电高压锅中，加入水，用肉类模式（这个水量的口感好，但成型不够漂亮，如果为了能够切出比较漂亮的形状，可以把水量加到700ml）3.30分钟后焖煮成豌豆泥4.称量120克白糖（这个糖量甜度不高，可按自己口味适当增加）5.将豌豆泥和白糖放入搅打盆中搅打均匀（最好用食物料理机搅打，会使口感更细腻）6.已搅打均匀的豌豆泥7.将搅打均匀的豌豆泥盛入模具或一底部和四周涂有油的方形或长方形容器，放入冰箱冷藏6小时8.脱模后即可食用9.容器中的，倒扣取出，切块上盘拓展1、这个配方的用水量少，豌豆泥已足够粘稠，省去之后上小火翻炒的步骤。2、最好使用电高压锅，可以不用提前浸泡脱皮豌豆。3、将豌豆换成绿豆，就是香甜的绿豆黄。
四、柿饼豌豆馅的做法？
1、脱皮豌豆（注意是脱好皮的，超市和干菜店有卖）1000g，农家柿饼500g。
2、豌豆洗净泡水一个下午或一个晚上，柿饼切碎！
3、泡好的豌豆倒入电饭煲里，加水没过豆子少许即可。盖上盖子开始煮大概30分钟……
4、煮好后根据个人口味，此时可以加入白糖，也可不加，用筷子或勺子顺时针搅匀成细腻的糊状。
5、倒入一个干净的模具或盆里，并洒入柿饼碎，再次搅拌一下。放置并冷却透。天热的话可以稍凉些放进冰箱冷藏。
五、山西豌豆馅的做法？
1、栀子捞出将豌豆与水1：1.5比例小火煮至勺子搅动能化粉，与粥的浓度相似。
（可以煮5～10分钟后焖一会儿，能两次就好了，注意煮的时候搅动）
2、煮的过程中可以加上洗过的葡萄干 3、关火后根据自己口味加白砂糖
六、豌豆馅馒头做法？
豌豆焯水和肉一起炒一下，调味就可以直接包包子了
七、豌豆沙馅做法？
黄豌豆清洗干净后放压力锅里面压50分钟，待豆子软烂盛出，把煮好的豆子稍微晾凉一下倒入料理机里低速档打两遍就很细腻了。打好后的豆糊倒入锅里加糖开始翻炒，手要不停的炒否则会糊锅，植物油分三次加入，每一次都等完全和豆沙融合再放下一次，不要等豆沙快炒好再放。
炒好盛出盖上保鲜膜
八、包子馅的做法—菜馅？
1、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。海米提前泡软洗净后切碎，将所有内馅用料混合拌匀成馅备用。
2、将包子面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，面团盖上湿布置于温暖处进行基础发酵（约2倍大）。
3、揉好的面团搓成长条状分割成12个小面团，将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮，将光滑面放在外侧，包入适量馅料。
4、包好的包子继续静置10分钟，把包子放入凉水蒸锅，大火烧开转中火蒸7、8分钟。
5、关火后静置2分钟再慢慢掀开锅盖取出包子，这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近，不至于冷空气一下子进入而造成包子皱皮。
九、煸馅包子的做法？
煸馅包子做法如下：
，主料是自发粉、后腿猪肉、韭菜等，配料是温水，调料为葱、姜、油等，通过蒸制的做法而成。
主要食材自发粉，后腿猪肉，韭菜，土豆分类主食
食材明细
主料：自发粉1斤 后腿猪肉400克 韭菜250-300克 土豆1个
配料：温水适量
辅料：葱适量 姜适量 油适量 花椒面适量 酱油适量 盐适量 香油少许
制作步骤
1. 自发粉加温水和面团，28°醒发1个小时
2. 猪肉剁成细小颗粒，不能成肉糜，葱姜剁碎
3. 韭菜洗净沥干水分
4. 土豆擦丝后切碎备用
5. 小火热油，放入葱姜末煸香后，加花椒面
6. 然后放入猪肉
7. 搅开猪肉翻炒，放入酱油
8. 待肉稍微变色，放入土豆颗粒
9. 加盐，翻炒熟
10. 将炒馅凉后，加入切碎的韭菜
11. 放几滴香油，搅拌均匀
12. 将发好的面鞣到光滑，切成长条，均等小剂子
13. 将小剂子按平，擀成中间厚，边缘薄的面皮，放入适量的馅
14. 捏起一边，叠加面褶，接口捏牢
15. 依次包好，盖上布保湿，醒5-8分钟
16. 大火开水下锅，蒸6，7分钟（因为包子比较小，跟口包差不多大小，所以时间要短）
十、葛花馅包子的做法？
1/8猪肉剁馅
2/8生葛洗净剥皮剁碎
3/8把生葛猪肉放一起搅拌均匀，加适量的盐和生抽
4/8开始包饺子啦
5/8饺子包好后下过煮开
6/8准备一碗冷水，饺子煮开后加一勺冷水，重复三次左右饺子就煮好啦
7/8最后加入香菜，上桌
8/8倒点陈醋沾着吃
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