食材
鲜虾
鸡脯肉
肥膘
鸡蛋
玫瑰花瓣
面包糠
盐
料酒
鸡精
胡椒粉
葱
姜
香油
步骤/方法
鸡脯肉、肥膘剁成茸，鲜虾去壳，玫瑰花瓣用5%盐水浸泡10分钟，葱姜制成葱姜水
鸡肉茸加鲜虾粒、玫瑰花瓣、蛋清、调料，搅打上劲
制成丸子
裹面包糠
温油炸金黄
好了，沾椒盐或者辣酱油食用
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END
注意事项
玫瑰花瓣要用5%的淡盐水浸泡消毒。
制虾茸是一定要搅打上劲。
油炸时用5成热（120--140摄氏度）的温油。
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