材料：料酒2勺、猪肉250克左右、辣椒5个、淀粉3勺、花生油适量、红萝卜半根、葱2根、冬菇适量、盐2勺。
做法：
1、首先冬菇要浸泡大概半小时起步，直到完全软下来。
2、猪肉洗干净，沥干水份，先切片，再剁成肉末。
3、冬菇、胡萝卜、葱一起剁碎。
4、把所有材料都放入猪肉里，用手先把馅抓均匀（可以用筷子）。
5、再加入1勺半盐，2勺料酒，3勺淀粉，2勺花生油拌均匀。
6、辣椒从中间拿刀刮开，把辣椒心挖掉（一定要挖干净）。
7、把肉馅放在辣椒中间（辅助工具筷子或者勺子头部）。
8、平底锅预热，放入花生油，油温热后依次放入辣椒。
9、待辣椒两面煎得有些金黄后变软就可以装碟子了。
我是一名顺德本地均安人，从小到大见妈妈都是这样操作的，如果还有本地有不同的家庭做法可以一起分享给我哦。大家看完后记得帮忙点赞收藏关注下，谢谢啦
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