非常简单快手的一道菜。调整好水与蛋液的比例,这道菜成功了80%
By 阿婷阿婷阿婷阿婷
用料
- 花甲 15—20个
- 鸡蛋 4个
- 冷开水 适量
- 盐 适量
- 蒸鱼豉油 1勺
- 香油 1勺
- 生姜 2片
做法步骤
1、花甲先放点油或者食用盐浸泡一会儿,让花甲吐沙。锅里放水烧开,放两片姜,倒入几滴料酒,把花甲煮开口捞出即可。
2、平铺在碗底(我这个是第一次做,花甲太多了,后面的朋友花甲可以少放一点)
3、然后打蛋放入适量的食用盐搅拌均匀,再放入差不多1:1(或者0.8)的凉开水搅拌均匀
4、过筛直接倒入装花甲的碗里即可。
5、然后用保鲜膜封好,边上用牙签扎几个小洞。水开放入蒸笼,蒸8到10分钟即可出锅。
6、出锅啦。
7、倒入蒸鱼豉油和麻油就可以开吃啦。
8、大合照。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!